Luiz Fernando Medeiros's show
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Dry Aged carne - Podcast (Cozinha Fria)
22 MAG 2022 · Nesse podcast foi abordado o Dry Aged, sua definição, técnica, objetivo de aplicação da técnica, quais alterações essa técnica promove na carne, bem como os pontos positivos e negativos. Podcast elaborado por: Karoliny, Luiz Fernando, Moacir Vieira e Yasmin Albuquerque -
Gastronomia em situações de doenças
24 GEN 2021 · Nesse podcast foi abordado a intolerância à lactose, o que é, tipos, sintomas e o que muda na dieta.
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