Dry Aged carne - Podcast (Cozinha Fria)
22 mag 2022 ·
9 min. 21 sec.
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Descrizione
Nesse podcast foi abordado o Dry Aged, sua definição, técnica, objetivo de aplicação da técnica, quais alterações essa técnica promove na carne, bem como os pontos positivos e negativos. Podcast...
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Nesse podcast foi abordado o Dry Aged, sua definição, técnica, objetivo de aplicação da técnica, quais alterações essa técnica promove na carne, bem como os pontos positivos e negativos.
Podcast elaborado por: Karoliny, Luiz Fernando, Moacir Vieira e Yasmin Albuquerque
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Podcast elaborado por: Karoliny, Luiz Fernando, Moacir Vieira e Yasmin Albuquerque
Informazioni
| Autore | Luiz Fernando Medeiros |
| Sito | - |
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