14 NOV 2020 · Torno con un altro podcast, questa volta con un argomento forse più tecnico ma che è comunque interessante per tutti quelle persone curiose di scoprire molto del mondo dell'agricoltura. Parliamo di rese, Ma cosa è e da cosa dipende una buona resa delle olive? Questa domanda mi è stata rivolta davvero molte volte! Per cui eccomi qua... Innumerevoli fattori concorrono alla qualità e alle rese, tra cui: ∙ varietà di olive prodotte, ∙ condizioni pedoclimatiche, ∙ disponibilità idrica nel periodo vegetativo, ∙ tipo di raccolta, ∙ tempo che intercorre tra raccolta e molitura, ∙ sistema di lavorazione delle olive, ∙ conservazione dell’olio.

1 NOV 2020 · In questo episodio ho deciso di portare chiarezza sul tema dell'olio EVO, questo perché ogni giorno ricevo decine di messaggi da parte delle persone che seguono i miei canali social chiedendo di tutto e di più riguardo questo argomento! Ascolta cosa ho da dirti!

18 MAG 2020 · In questo episodio intervisto Luca @hanksantoro di Not Just Wine. Quattro chiacchiere in libertà su Marketing, Comunicazione e molto altro ancora.

13 MAG 2020 · Voglio inaugurare in questo mio Podcast con il decimo episodio pubblicando un'intervista che ho proposto ad Alessandro Cossa che insieme ad Andrea Cappelli e Eliana Di Vaia hanno creato il progetto "WineErasmus" che arrivato alla quarta edizione sta riscontrando un discreto successo!

5 MAG 2020 · Ciao e bentrovati, in questo nuovo episodio rispondo alla domanda di @ely_onthewineroad che mi chiede: Paolo, come si fa il miele? Ed ecco allora che provo a rispondere... Pronti? Partiamo!

3 MAG 2020 · Bentrovati, in questo ottavo episodio voglio condividere con voi le mie personali analisi ed impressioni un mese dopo la domanda fattami da @enowine_blog su Instagram. Devo dire che è stato interessante e bello analizzare me stesso e le mie idee un mese dopo. Buon ascolto 😁

28 APR 2020 · Eccoci trovati di nuovo con un altro episodio. Questa volta parleremo di un progetto nato su due piedi in quattro e quattro otto ma che mi sta dando discreti risultati e sopratutto mi sta regalando emozioni! Parleremo delle Wbag® e di tutta la rivoluzione del Bag in Box.

13 APR 2020 · In questo sesto appuntamento, vi parlerò di come nasce l'idea di vinificare rosé con Sangiovese a Chiusi in Toscana. Grazie ad @alevalente91 per la domanda. Spero di essere stato esaustivo in questo mio racconto.