013. Come sono cambiate le rese negli anni

14 nov 2020 · 17 min. 3 sec.

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Torno con un altro podcast, questa volta con un argomento forse più tecnico ma che è comunque interessante per tutti quelle persone curiose di scoprire molto del mondo dell'agricoltura. Parliamo...

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Torno con un altro podcast, questa volta con un argomento forse più tecnico ma che è comunque interessante per tutti quelle persone curiose di scoprire molto del mondo dell'agricoltura.
Parliamo di rese, Ma cosa è e da cosa dipende una buona resa delle olive?
Questa domanda mi è stata rivolta davvero molte volte!
Per cui eccomi qua...
Innumerevoli fattori concorrono alla qualità e alle rese, tra cui:
∙ varietà di olive prodotte,
∙ condizioni pedoclimatiche,
∙ disponibilità idrica nel periodo vegetativo,
∙ tipo di raccolta,
∙ tempo che intercorre tra raccolta e molitura,
∙ sistema di lavorazione delle olive,
∙ conservazione dell’olio.

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