2 APR 2020 · Caffè essendo un prodotto scambiato sia come commodity ma soprattutto effettivamente come un prodotto agricolo (frutta esotica, verdure, etc), ha bisogno di essere catalogato in base a una serie di criteri che compongono lo standard, iter da seguire. È una filiera lunga, che oggi andremo a scoprire una piccola parte. P. S: nel riferimento che ho fatto correlato alla prima classificazione che avviene nel 1836, II qualità èra composta da chicchi frantumato, è chicchi bianchi (non gialli, 🙋‍♂️). Vi allego i link per poter accedere ai contenuti multimediali per spiegare di più i argomenti trattati. https://www.caffelab.it/tostatura/104-crivelli-per-caffe-verde.html (Crivello) https://www.pinterest.de/pin/846676798667181737/ ( Tabella - Difetti nel caffè verde-Arabica) Per domande, perplessità delucidazioni oppure suggerimenti 🤔😏🤨, sono alla vostra disposizione sul mio profilo instagram :No.sugarinmy.coffee 🤗

20 MAR 2020 · Il consumo di caffè è spesso legato a una sorta di rituale, a una parte specifica della giornata;A colazione presto, di fretta perché non abbiamo tempo, oppure in pausa dal lavoro o semmai prima di ritornare acasa. Ma in quanti si concentrano davvero sul gusto del caffè che stanno bevendo. Ma soprattutto in quanti si sono posti questa domanda:Cosa c'è davvero dentro questa tazza? Cosa sto bevendo veramente?. In questo episodio cercherò di fare più chiarezza su quelle che sono le caratteristiche delle due specie di caffè che costituiscono la totalità della produzione mondiale e come influenzano l'aroma, il gusto della nostra bevanda :espresso... Scopri che tipo sei:Arabica 🤔, Robusta 😏? Per domande, perplessità, critiche oppure vuoi sapere di più su un tema seguimi su Instagram :@No.sugarinmy.coffee ☕

15 MAR 2020 · (Caffè) "È un rito amato e pratico che favorisce le relazioni interpersonali, la coesione sociale. Risulta espressione di antiche tradizioni ma oggi è ricco di innovazioni nei suoi modi di preparazione. In conclusione, appare vissuto dagli abitanti del Bel Paese e dagli stranieri come un' articolazione essenziale del nostro stile di vita dell'Italian way of well living "-Enrico Finzi (sociologo). Attualmente secondo una ricerca di mercato su una fascia d'età compresa tra 18 anni - 65 anni il 96,5%dei intervistati hanno confermato di consumare caffè o bevande a base di caffè. Nel primo episodio cercherò di fare un po' di chiarezza sul tema "caffè" in Italia, è come l'industrializzazione di questa materia prima ha apportato ad un consumo sempre più commerciale incentrato sulla quantità e meno sulla qualità. #coffeeaddict #coffelovers #specialtycoffee #nosugarinmycoffee #makethedifference Potete seguirmi anche su Instagram:No.sugarinmy.coffee ☕🙏

6 MAR 2020 · Un podcast dedicato interamente al mondo del caffè. Andremo a scoprire storie&origini del caffè, coltivazione /produzione, geografia. Tratterò le nuove realtà, nuovi orrizzonti nel settore, future market, sostenibilità ambientale, metodi di estrazione, trucchi per creare e degustare un caffè anche a casa. Trattiamo temi importanti con esperti nel settore. Mi potete seguire sia su Instagram :@No.sugarinmy.coffee YouTube :No.sugarinmy.coffee