Contatti
Info
Podcast Portalu horecatrends.pl
12 NOV 2024 · Dlaczego warto serwować gościom akurat indyka? Jakie czynniki są kluczowe w przygotowaniu tego mięsa? Czy mięso indycze jest wymagające pod względem przygotowania? M.in. na te pytania w podcaście odpowiedział Jarek walczyk, mistrz kulinarny i doradca gastronomiczny, prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
6 NOV 2024 · Tydzień Kuchni Polskiej ruszył 4 listopada i potrwa do 24 listopada 2024 r. Festiwal promuje tradycyjną polską kuchnię, w niecodziennym, ciekawym wykonaniu. Hasło 6. już edycji wydarzenia to ''Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!''. Paweł Koperek, Senior Target Group Manager HoReCa MAKRO Polska opowiada o historii powstania festiwalu, trendach we współczesnej kuchni polskiej oraz niecodziennych odkryciach smakowych. Podpowiada, jak przebiega proces rezerwacji.
14 OTT 2024 · Platformy food delivery to już nie tylko dostarczanie jedzenia, ale także nowe usługi i funkcjonalności. Z Agatą Polityło, dyrektorką generalną Wolt Polska, rozmawiamy o rozwoju i przyszłości rynku zamówień online.
26 GIU 2024 · W kolejnej odsłonie naszych podcastów rozmawiamy o koktajlach. Damian Deptuła, świeżo upieczony zwycięzca III Mistrzostw Polski Barmanów w kat. Klasyk oraz Jarosław Zawadzki, Brand Ambasador marki Monin opowiadają m.in. o obecnych trendach za barem, zmieniającej się kulturze picia alkoholi w Polsce oraz najczęściej wybieranych koktajlach.
3 GIU 2024 · Czy dieta może być uniwersalna czy powinna być „szyta na miarę”? Jak skutecznie ograniczyć spożywanie cukru? Czy branża gastronomiczna wychodzi naprzeciw prozdrowotnym trendom konsumenckim?
28 MAR 2024 · Jakie kawowe nowości będziemy pić wiosną i latem? O trendach i innowacjach w świecie kawy opowiada nam Aleksander Krzych, Brand Manager kluczowych marek w Best CS.
14 MAR 2024 · Warszawski Festiwal Piwa kończy 10 lat. Wyjątkowy jubileusz twórcy i organizatorzy festiwalu planują świętować podczas najbliższej wiosennej edycji, która odbędzie się 21-23 marca na stadionie Legii. Paweł Leszczyński – pomysłodawca i główny organizator festiwalu – w rozmowie z nami opowiada m.in. o tym, jak zmieniał się nie tylko WFP, ale także cały rynek piw rzemieślniczych i kraftowych w Polsce przez te lata. Dodatkowo Paweł zdradza szczegóły związane z najbliższą urodzinową edycją jedynego takiego piwnego festiwalu w Polsce.
1 MAR 2024 · Customer Experience w gastronomii. Co to jest, jaka jest definicja, jak to wygląda w praktyce? Jak wywoływać i mierzyć te doświadczenia. Zapraszam na kolejny podcast http://HorecaTrends.pl i rozmowę z Krzysztofem Kalicińskim, ekspertem, który pomaga budować zespoły marzeń już od 30 lat.
8 FEB 2024 · W kolejnym odcinku naszych podcastów bierzemy na tapet cukiernie i kawiarnie. Razem z naszymi gośćmi: Joanną Olszewską, na co dzień związaną z markami Sempre i Cukieteria, gdzie pełni rolę dyrektora do spraw marketingu i reklamy oraz Mariuszem Pietryką, Brand Ambassadorem marki Monin rozmawiamy o rynku cukierniczo – kawiarnianym, produktach, innowacjach oraz trendach i smakach, które zdominują rynek w 2024 roku.
18 GEN 2024 · Wysokiej jakości sprzęt kuchenny jest tak samo ważny w restauracji jak dobry szef kuchni. O sprzęcie gastronomicznym, który powinien się znaleźć w kuchni każdego profesjonalnego szefa kuchni, innowacjach i oczekiwaniach szefów kuchni wobec dostawców sprzętu, rozmawiamy z Maciejem Wrońskim, dyrektorem zarządzającym w firmie Rational.
Podcast Portalu horecatrends.pl
Informazioni
| Autore | Grupa PTWP |
| Organizzazione | PTWP SA |
| Categorie | Gastronomia |
| Sito | - |
| anna.wrona@ptwp.pl |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
