Dlaczego warto serwować gościom akurat indyka? Jakie czynniki są kluczowe w przygotowaniu tego mięsa? Czy mięso indycze jest wymagające pod względem przygotowania? M.in. na te pytania w podcaście odpowiedział Jarek walczyk, mistrz kulinarny i doradca gastronomiczny, prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni.