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Cosa si nasconde davvero dietro ciò che mettiamo nel piatto? Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare. ...
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Cosa si nasconde davvero dietro ciò che mettiamo nel piatto? Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.
Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce di Elena Alquati, esploriamo il cibo a 360 gradi:
🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.
🔮 Elena Alquati (Anima Viola): Antiche medicine (MTC), filosofia del piatto, storia e antropologia per difendere la vera tradizione dai tranelli del traditional washing.
Il filo rosso unisce tutti i punti, trasformando ogni episodio in un percorso di ecologia nutrizionale e sovranità alimentare.
🎙️ Nuovi episodi periodici.
📌 Scopri gli articoli completi, le ricette e i numeri del magazine su elenaalquati.org.
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Attraverso due anime distinte ma complementari, guidate dalla voce di Elena Alquati, esploriamo il cibo a 360 gradi:
🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.
🔮 Elena Alquati (Anima Viola): Antiche medicine (MTC), filosofia del piatto, storia e antropologia per difendere la vera tradizione dai tranelli del traditional washing.
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8 SET 2026 · Ed eccoci giunti al terzo e conclusivo appuntamento dei miei interventi a "Tra Terra e Cielo", a Tarquinia. Piuttosto che fare lezione, ho preferito rispondere alle domande e alle curiosità dei partecipanti, lanciando un messaggio che mi stava particolarmente a cuore: riappropriamoci della nostra cultura, della nostra storia e delle nostre tradizioni.
Ippocrate e la Scuola Salernitana hanno ancora tanto da insegnarci e non hanno nulla da invidiare a nessun’altra cultura.
Buon ascolto! Sito http://www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M
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1 SET 2026 · Il nostro filo rosso a Tra Terra e Cielo parte dal brodo primordiale sino ad arrivare ai giorni nostri, attraversando l'evoluzione della specie. Un piatto in particolare rappresenta l'inizio: la https://elenaalquati.org/zuppa-di-miso-con-wakame-ricetta-base/.
Partendo dal vuoto, il percorso ha lo scopo di dimostrare l'importanza che ricopre l'evoluzione umana in seno all'ambiente unitamente alla relazione del cibo e di come esso ne riceve le informazioni.
Oggi abbiamo stravolto tutto mescolando territori, culture, ibridando in modo massiccio, modificando geneticamente il cibo e manipolandolo sino a renderlo completamente innaturale: e l'evoluzione è diventata regressione. Sito http://www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M
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26 AGO 2026 · Questo primo episodio raccoglie i punti salienti della conferenza tenuta a Tra Terra e Cielo, nella meravigliosa cornice di Tarquinia, in cui ho cercato di ripercorrere le tappe da dove è partita la macrobiotica moderna. Ohsawa, Michio Kushi e gli allievi che si sono succeduti e su cui ho cercato di portare delle riflessioni:
- Perché promuovere la cultura giapponese?
- Perché alcuni cibi sono da privilegiare mentre altri sono stati completamente demonizzati?
- Quanto un insegnamento superficiale determina la formazione degli allievi e quanto questo sviluppa un'interpretazione personale piuttosto che l'applicazione di uno stile di vita?
Un percorso che, in questo primo episodio, parte dal Giappone e, per sapere dove arriva, lo si deve solo ascoltare. Sito http://www.elenaalquati.org – contatti: info@elenaalquati.org – canale whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029Vb7WR70DzgT83kFbdm0M
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9 GIU 2026 · Cosa si nasconde davvero dietro ciò che mettiamo nel piatto? Il Filo Rosso è il podcast che unisce scienza, politica e tradizione per smantellare i falsi miti del mondo alimentare.
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🔹 Le Vettovaglie (Anima Blu): Giornalismo d'inchiesta, politiche alimentari, analisi delle etichette e geopolitica per contrastare lo science washing industriale.
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Informazioni
| Autore | ElenaAlquati.org |
| Organizzazione | ElenaAlquati.org |
| Categorie | Alimentazione |
| Sito | www.elenaalquati.org |
| info@elenaalquati.org |
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