Questo primo episodio raccoglie i punti salienti della conferenza tenuta  a Tra Terra e Cielo, nella meravigliosa cornice di Tarquinia, in cui ho cercato di ripercorrere le tappe da dove è partita la macrobiotica moderna. Ohsawa, Michio Kushi e gli allievi che si sono succeduti e su cui ho cercato di portare delle riflessioni:

• Perché promuovere la cultura giapponese? 
• Perché alcuni cibi sono da privilegiare mentre altri sono stati completamente demonizzati?
• Quanto un insegnamento superficiale determina la formazione degli allievi e quanto questo sviluppa un'interpretazione personale piuttosto che l'applicazione di uno stile di vita?

Un percorso che, in questo primo episodio, parte dal Giappone e, per sapere dove arriva, lo si deve solo ascoltare. 

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