Tostato
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Descrizione
Tostato: odore o sapore di affumicato che deriva al vino dal difetto sulfureo o da legno di elevazione eccessivamente bruciato (es. note di torrefazione, cacao, caffè, gomma bruciata, ecc.). La...
mostra di piùo da legno di elevazione eccessivamente bruciato (es. note di torrefazione,
cacao, caffè, gomma bruciata, ecc.).
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli
Informazioni
Autore | Wine Soundtrack |
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