Ricette Veneto - Baccalà alla vicentina
23 set 2024 ·
1 min. 12 sec.
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Descrizione
Quantità e ingredienti: - 600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente fredda - farina di frumento 00 - 2 cipolle - 40 g...
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Quantità e ingredienti:
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- 600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente fredda
- farina di frumento 00
- 2 cipolle
- 40 g di acciughe sotto sale
- un mazzetto di prezzemolo (50 g circa)
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g circa di olio extra vergine di oliva
- burro
- 50 g di formaggio Grana Padano D.O.P. grattugiato di fresco
- latte fresco intero
- sale e pepe
Informazioni
| Autore | Mediacube |
| Organizzazione | Giorgio Cerbai |
| Sito | - |
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