• Ricette Sicilia - Panelle

    15 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - 250 g di farina di ceci - 6 dl circa di acqua fredda - 2 cucchiai rasi di prezzemolo tritato - olio - strutto o olio per friggere - sale - pepe abbondante
    1 min. 42 sec.
  • Ricette Campania - Caccavelle Sorrentine

    14 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: PER 4 CACCAVELLE - Caccavelle (di gragnano) 4 - Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai - Sale fino q.b. - Basilico q.b. - Mozzarella 200 g - Ricotta vaccina 200 g - Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 4 cucchiai - Cipollotto fresco 4 - Passata di pomodoro 1 l PER IL RAGÙ BIANCO - Maiale tritato 150g - Salsiccia 100 g - Vino rosso 1 bicchiere - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. - Cipolle bianche da tritare 35 g - Carote da tritare 35 g - Sedano da tritare 35 g
    2 min. 25 sec.
  • Ricette Campania - Pasta allo Scarpariello

    12 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghettoni 320 g - Pomodorini datterini 500 g - Pecorino romano da grattugiare 30 g - Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g - Basilico abbondante 1 ciuffo - Peperoncino fresco lungo ½ - Olio extravergine d'oliva 70 g - Aglio 1 spicchio - Sale fino q.b.
    2 min. 13 sec.
  • Ricette Campania - Spaghetti vongole e pomodorini

    11 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghettoni 320 g - Vongole 1 kg - Pomodorini ciliegino 400 g - Olio extravergine d'oliva 20 g - Aglio 2 spicchi - Peperoncino fresco lungo ½ - Prezzemolo q.b. - Sale fino q.b.
    1 min. 39 sec.
  • Ricette Campania - Spaghetti all'acqua pazza

    9 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - Spaghetti 400 g - Orata 800 g - Pomodori di Pachino 500 g - Cipolle ½ - Aglio 1 spicchio - Vino bianco secco 50 ml - Prezzemolo da tritare q.b. - Olio extravergine d'oliva q.b. - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b. PER IL FUMETTO - Vino bianco secco 100 ml - Cipolle ½ - Porri ½ - Aglio 1 spicchio - Acqua q.b. - Olio extravergine d'oliva q.b. - Prezzemolo da tritare q.b. - Pepe nero in grani q.b. - Sale fino q.b.
    2 min. 40 sec.
  • Ricette Campania - Pasta e fagioli alla Campana

    8 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - Pasta Mista 320 g - Fagioli cannellini secchi 300 g - Cotenna di suino 80 g - Pomodori pelati 400 g - Olio extravergine d'oliva 80 g - Aglio 2 spicchi - Sedano 60 g - Alloro 2 foglie - Sale fino q.b. - Pepe nero q.b.
    2 min. 4 sec.
  • Ricette Campania - Pasta cacio e ova

    7 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - Tubetti 400 g - Aglio 1 spicchio - Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai - Prezzemolo da tritare 10 g - Pepe nero q.b. - Sale fino q.b. - Pecorino da grattugiare 50 g - Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g - Uova 4
    1 min. 21 sec.
  • Ricette Campania - Pasta alle vongole fujute

    5 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - Tagliolini all'uovo 250 g - Pomodorini ciliegino 500 g - Olio extravergine d'oliva 40  - gPrezzemolo 10 g - Aglio 1 spicchio - Sale fino 1 pizzico - Peperoncino fresco 1
    1 min. 30 sec.
  • Ricette Campania - Paccheri al Ragù

    4 GIU 2024 · Quantità e ingredienti: - 500 gr Paccheri Artigianali - 600 gr Muscolo di Manzo - 1 pz Salsiccia Stagionata - 1 pz Cipolla - 1/2 bicchiere Vino Rosso - 2 lt Passata di Pomodoro Rosso - Olio Extra Vergine di Oliva Qb - Sale Qb - Formaggio Grattugiato Qb
    1 min. 37 sec.
  • Ricette Campania - Frittatine di pasta

    1 GIU 2024 · Quantità e ingredienti (15 frittatine): - Bucatini 500 g - Prosciutto cotto da fare a cubetti 150 g - Piselli surgelati 75 g - Aglio 1 spicchio - Olio extravergine d'oliva q.b. - Olio di semi di arachide 1,5 l - Sale fino q.b. PER LA BESCIAMELLA - Farina 00 200 g - Burro 130 g - Latte intero 1 l - Sale fino q.b. - Noce moscata q.b. PER LA PASTELLA - Acqua 325 g - Farina 00 200 g
    3 min. 21 sec.
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