Ricette Sicilia - Arancine al ragù
21 lug 2023 ·
2 min. 32 sec.
Iscriviti gratuitamente
Ascolta questo episodio e molti altri. Goditi i migliori podcast su Spreaker!
Scarica e ascolta ovunque
Scarica i tuoi episodi preferiti e goditi l'ascolto, ovunque tu sia! Iscriviti o accedi ora per ascoltare offline.
Descrizione
Quantità e ingredienti (circa 25 Arancine): Per il riso: • 1 kg Riso Roma (o riso originario o riso per arancini) • 4 bustineZafferano • 120 gBurro • 1 cucchiaio...
mostra di più
Quantità e ingredienti (circa 25 Arancine):
Per il riso:
• 1 kg Riso Roma (o riso originario o riso per arancini)
• 4 bustineZafferano
• 120 gBurro
• 1 cucchiaio Sale
• 2.2 l Brodo vegetale
Per il ragù:
• 350 gCarne di manzo (macinata)
• 350 gCarne di maiale (macinata)
• 1cipolla
• 1Carota
• 2 costesedano
• 1 bicchierinoVino rosso
• 500 mlPassata di pomodoro
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe nero
• 150 gScamorza (provola)
Per la finitura:
• 200 ml Acqua
• 150 gFarina
• 2Uova (facoltative)
• 200 g Pangrattato
Per la frittura:
• 2 lOlio di semi di arachide
mostra meno
Per il riso:
• 1 kg Riso Roma (o riso originario o riso per arancini)
• 4 bustineZafferano
• 120 gBurro
• 1 cucchiaio Sale
• 2.2 l Brodo vegetale
Per il ragù:
• 350 gCarne di manzo (macinata)
• 350 gCarne di maiale (macinata)
• 1cipolla
• 1Carota
• 2 costesedano
• 1 bicchierinoVino rosso
• 500 mlPassata di pomodoro
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe nero
• 150 gScamorza (provola)
Per la finitura:
• 200 ml Acqua
• 150 gFarina
• 2Uova (facoltative)
• 200 g Pangrattato
Per la frittura:
• 2 lOlio di semi di arachide
Informazioni
| Autore | Mediacube |
| Sito | - |
| Tag |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
