Ricette Marche – Olive all'Ascolana
1 ott 2023 ·
2 min. 40 sec.
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Descrizione
Quantità e ingredienti (per circa 100 olive ascolane): - Olive Ascolane 1 kg PER IL RIPIENO: - Manzo polpa 100 g - Maiale polpa 100 g - Pollo 100 g...
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Quantità e ingredienti (per circa 100 olive ascolane):
PER IL RIPIENO:
PER LA PANATURA:
PER FRIGGERE:
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- Olive Ascolane 1 kg
PER IL RIPIENO:
- Manzo polpa 100 g
- Maiale polpa 100 g
- Pollo 100 g
- Pane mollica 30 g
- Cipolle ½
- Noce moscata q.b.
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 80 g
- Scorza di limone ½
- Chiodi di garofano macinati 1 pizzico
- Carote 1
- Sedano 1 costa
- Vino bianco 1 bicchiere
- Uova 1
- Sale fino q.b.
PER LA PANATURA:
- Uova 2
- Farina 00 q.b.
- Pangrattato q.b.
PER FRIGGERE:
- Olio extravergine d'oliva 500 ml
Informazioni
| Autore | Mediacube |
| Organizzazione | Giorgio Cerbai |
| Sito | - |
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