Il pensiero è un'attività cognitiva superiore strettamente connessa alle emozioni, al linguaggio, all'apprendimento, alla motivazione, alla percezione.
Perlare di pensiero significa considerare fenomeni come il ricordo, la riflessione, il ragionamento.
Il movimento cognitivista è di certo uno dei principali studiosi di questo costrutto e ha centrato il suo focus di ricerca sulle modalità di categorizzazione e sulla formazione dei concetti.
La psicologia della Gestalt, invece, si è concentrata più sulle caratteristiche delle forme di pensiero. Concetti come pensiero divergente, insight, pensiero creativo sono il risultato delle ricerche degli autori appartenenti a questa scuola.