Narrazioni e marketing attorno alla ristorazione
![Narrazioni e marketing attorno alla ristorazione](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/bcb423d97923d4622f363a48909f782b.jpg)
Iscriviti gratuitamente
Ascolta questo episodio e molti altri. Goditi i migliori podcast su Spreaker!
Scarica e ascolta ovunque
Scarica i tuoi episodi preferiti e goditi l'ascolto, ovunque tu sia! Iscriviti o accedi ora per ascoltare offline.
Descrizione
Nella prima puntata di "Ristoranti da incubo - Il dietro le quinte della City of Food" raccontiamo come il tema del cibo e della ristorazione siano stati e siano tuttora...
mostra di piùIn questo processo, a spingere sul business della ristorazione è stata anche la politica, ad esempio con Expo, con Fico e, a Bologna, con il brand "City of Food".
Le voci di questa prima puntata sono quelle di Wolf Bukowski, autore di "La danza delle mozzarelle" e "La santa crociata del porco", Loris Caruso, docente di sociologia all'Università di Bergamo e Alberto Prunetti, scrittore working class con un passato nella ristorazione.
Informazioni
Autore | Radio Città Fujiko |
Sito | - |
Tag |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company