Lunedì 4 marzo i nostri Degiornalist hanno avuto il piacere di ospitare il direttore del Gambero Rosso Marco Mensurati, che ci ha raccontato dell' inchiesta del Gambero Rosso uscita da pochi giorni riguardante le false recensioni online: «Esistono svariati gruppi, che possiamo definire criminali, che lucrano sul punto debole del sistema della ristorazione: la comunicazione ai tempi dei social e soprattutto ai tempi delle piattaforme digitali» ha spiegato a Fabiana Paolini e Claudio Chiari. Ci troviamo di fronte a due problemi principali: il primo è relativo ai social: esistono food blogger con piccoli bacini d'utenza che si recano nei locali dei ristoratori con l'intento di vendere pubblicità occulta: con il sottotesto che se quest'ultima non viene comprata, verrà effettuata una recensione negativa. La polizia sta indagando sulla questione. Il secondo problema, ancor più grave, riguarda le piattaforme: ci sono gang in piccolo racket che si recano dai ristoratori con l'intento di vendere pacchetti di recensioni positive, che fanno salire il ranking dei ristoranti, con la minaccia di recensioni negative. Il consumatore, per difendersi dalle recensioni false, «deve sempre affidarsi a fonti certificate» le parole del direttore