RadioBelluno - Alessandro Marzo Magno, giornalista e scrittore, è autore di "Il genio del gusto. Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo" e ci racconterà, parlandone con Lorenzo Savoini, di come la cucina italiana sia meticcia, bastarda, scambista, ricostruendone la storia in tanti curiosi aneddoti.
A cura di Guido Beretta per l'Oro in Bocca.