En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre la melatonina: qué es, qué funciones tiene y de dónde proviene.

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Referencias de Hugo:

Historia:

https://www.acs.org/molecule-of-the-week/archive/t/tryptophan.html

https://link.springer.com/article/10.1016/S1734-1140%2813%2971059-4

https://pubs.acs.org/doi/epdf/10.1021/ja01543a060

https://chemistry-europe.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/cber.19060390331


Antioxidante:

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2019.00249/full


El origen de la melatonina: el triptófano

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7640526/

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmolb.2022.897929/full


Síntesis industrial:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9297156/

https://ajecr.org/index.php/ajecr/article/view/156/349

https://www.ema.europa.eu/en/documents/scientific-discussion/circadin-epar-scientific-discussion_en.pdf

https://today.ucsd.edu/story/commercial-scale-biomanufactured-melatonin-is-here


Referencias de Clara:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34225973/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK550972/

http://web.mit.edu/dick/www/pdf/40.pdf