Ep183 The Nosh - Yuki Aida & Hiroshi Hoshiko of Sushi Mahana

17 set 2024 · 57 min. 53 sec.
Ep183 The Nosh - Yuki Aida & Hiroshi Hoshiko of Sushi Mahana
Descrizione

From talking to the fish (really) to defining a new Kyushu style of omakase infused with West Coast ingredients and sensibilities, Chef Hiroshi Hoshiko and owner Yuki Aida have turned...

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From talking to the fish (really) to defining a new Kyushu style of omakase infused with West Coast ingredients and sensibilities, Chef Hiroshi Hoshiko and owner Yuki Aida have turned a quiet corner of Lonsdale into a small retreat that transports you to Japan. Anya chats with the pair about Sushi Mahana, the omakase experience, brulee on eggs and more.
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Informazioni
Autore Vancouver Co-op Radio
Organizzazione Vancouver Co-op Radio
Sito -
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