Ep. 95 - Aceto e batteri acetici, una produzione antica
18 feb 2022 ·
3 min. 15 sec.
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Descrizione
Produrre un ventaglio di prodotti di interesse industriale è possibile grazie ai batteri acetici: a dispetto del nome “acetici”, i batteri appartenenti a questo genere sono abili produttori non solo...
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Produrre un ventaglio di prodotti di interesse industriale è possibile grazie ai batteri acetici: a dispetto del nome “acetici”, i batteri appartenenti a questo genere sono abili produttori non solo di aceto, ma anche di altri svariati composti tra cui cellulosa ed esopolisaccaridi.
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| Autore | Food Hub |
| Organizzazione | Food Hub |
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