Ep. 59 - Le sfogline - il progetto vincitore della winter school 2020
20 mag 2021 ·
4 min. 15 sec.
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Descrizione
Oggi parliamo del progetto vincitore del Business Game della Winter School 2020. Le Sfogline rappresentano il modello di industrizlizzazione della produzione di gnocchi per un pastificio artigianale per la GDO....
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Oggi parliamo del progetto vincitore del Business Game della Winter School 2020. Le Sfogline rappresentano il modello di industrizlizzazione della produzione di gnocchi per un pastificio artigianale per la GDO.
Parliamo inoltre del fenomeno della cavitazione idrodinamica per l'innovazione in ambito frutticolo, che migliora l'inattivazione microbica e l'aumento della shelf-life.
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Parliamo inoltre del fenomeno della cavitazione idrodinamica per l'innovazione in ambito frutticolo, che migliora l'inattivazione microbica e l'aumento della shelf-life.
Informazioni
| Autore | Food Hub |
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