Ep. 4 - Circular economy, l’era green per il casaro
22 ott 2019 ·
9 min.
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Descrizione
Il concetto di economia circolare, o di un’economia sempre più green, affonda le sue radici ben prima della rivoluzione industriale e dei grandi problemi legati all’inquinamento. Fare economia circolare significa...
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Il concetto di economia circolare, o di un’economia sempre più green, affonda le sue radici ben prima della rivoluzione industriale e dei grandi problemi legati all’inquinamento. Fare economia circolare significa anche non sprecare. Puntare a riutilizzare tutto ciò che viene prodotto e rifiutato nei vari processi produttivi, e di consumo. Ad oggi, la maggiore consapevolezza fa pervenire fondi, fa muovere coscienze, e porta a chiedersi cosa poter fare.
In questo articolo, la Dr.ssa De Gennaro ci spiega come l’industria casearia si sta muovendo per ridurre gli sprechi e riutilizzare i prodotti, di scarto (o considerati tali).
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In questo articolo, la Dr.ssa De Gennaro ci spiega come l’industria casearia si sta muovendo per ridurre gli sprechi e riutilizzare i prodotti, di scarto (o considerati tali).
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| Autore | Food Hub |
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