Ep. 37 - La fluidodinamica nell'industria alimentare
26 nov 2020 ·
2 min. 14 sec.
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Descrizione
Oggi parleremo dell'impiego di modelli di calcolo come la fluido-dinamica computazionale per analizzare le proprietà termiche degli alimenti e per sviluppare i processi di essiccazione, nonché per migliorare la qualità...
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Oggi parleremo dell'impiego di modelli di calcolo come la fluido-dinamica computazionale per analizzare le proprietà termiche degli alimenti e per sviluppare i processi di essiccazione, nonché per migliorare la qualità degli alimenti.
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Informazioni
| Autore | Food Hub |
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