Ep 32 - PRO.VEN DOP: innovazione nella filiera del Prosciutto Veneto DOP
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Descrizione
Episodio 32 - Intervista a Stefano Schiavon, Professore dell'https://www.unipd.it/, che racconta come il progetto PRO.VEN DOP, che ha riguardato la filiera di produzione del Prosciutto Veneto DOP, abbia evidenziato la...
mostra di piùI Dipartimenti BCA e DAFNAE dell'Università degli Studi di Padova saranno presenti a “ITALIA NEXT DOP - 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP”, che si terrà a Roma il 22 febbraio 2023 per diffondere la #ricerca scientifica nel mondo DOP IGP.
ll podcast #ItaliaNextDOP raccoglie le voci dei maggiori protagonisti coinvolti nei progetti di ricerca e innovazione delle filiere del cibo e del vino DOP IGP, per raccontare una nuova visione della qualità agroalimentare italiana.
Per maggiori approfondimenti ITALIA NEXT DOP - UNI PADOVA DAFNAE BCA
Informazioni
Autore | Fondazione Qualivita |
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