Ep. 205 - Microorganismi, enzimi e proteine funzionali: piccoli agenti di cambiamento!
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Descrizione
Oggi parleremo di come l'innovazione nel settore caseario possa trasformare le sfide in opportunità, attraverso l'uso di enzimi prodotti tramite fermentazione. Inoltre, esploreremo come queste soluzioni possano non solo migliorare...
mostra di piùRingraziamo Novonesis, per averci supportato nella realizzazione di questo contenuto offerto gratuitamente alla nostra community.
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Autore | Food Hub |
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