Ep. 164 - Alimenti diversamente belli ma buoni
21 lug 2023 ·
5 min. 1 sec.
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Descrizione
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Diversamente bello e assolutamente buono!” redatto per noi da ERICA VARESE e altri autori. In questo articolo presentiamo una panoramica della percezione...
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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Diversamente bello e assolutamente buono!” redatto per noi da ERICA VARESE e altri autori.
In questo articolo presentiamo una panoramica della percezione dei consumatori su quei alimenti che esteticamente non risultano nella norma e come questa percezione possa portare il mercatore a distribuire F&V in linea con le aspettative del consumatore, portando così alla problematica dell'esponenziale aumento di rifiuti alimentari.
Buon ascolto!
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In questo articolo presentiamo una panoramica della percezione dei consumatori su quei alimenti che esteticamente non risultano nella norma e come questa percezione possa portare il mercatore a distribuire F&V in linea con le aspettative del consumatore, portando così alla problematica dell'esponenziale aumento di rifiuti alimentari.
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Informazioni
| Autore | Food Hub |
| Organizzazione | Food Hub |
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