Ep. 152 - Probiotici attenuati
21 apr 2023 ·
4 min. 2 sec.
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Descrizione
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Probiotici attenuati per nuovi alimenti funzionali” redatto per noi da Irene Giordano. Tradizionalmente, gli alimenti probiotici appartengono alla categoria degli alimenti lattiero-caseari....
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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Probiotici attenuati per nuovi alimenti funzionali” redatto per noi da Irene Giordano.
Tradizionalmente, gli alimenti probiotici appartengono alla categoria degli alimenti lattiero-caseari. Questo li rende una categoria esclusiva, impedendone il consumo ai soggetti intolleranti al lattosio, allergici alle proteine del latte o ai soggetti che seguono diete ipocolesterolemiche, vegetariane o vegane.
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Tradizionalmente, gli alimenti probiotici appartengono alla categoria degli alimenti lattiero-caseari. Questo li rende una categoria esclusiva, impedendone il consumo ai soggetti intolleranti al lattosio, allergici alle proteine del latte o ai soggetti che seguono diete ipocolesterolemiche, vegetariane o vegane.
Informazioni
| Autore | Food Hub |
| Organizzazione | Food Hub |
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