Ep. 129 - Il fingerprint degli alimenti
11 nov 2022 ·
3 min. 24 sec.
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Descrizione
Il termine “tracciabilità” è spesso usato come sinonimo di “rintracciabilità” e indica la capacità di seguire e documentare il movimento degli alimenti attraverso le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione...
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Il termine “tracciabilità” è spesso usato come sinonimo di “rintracciabilità” e indica la capacità di seguire e documentare il movimento degli alimenti attraverso le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione a partire dalla materia prima fino al prodotto finale commercializzato.
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Informazioni
| Autore | Food Hub |
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