Nella giornata di venerdì 8 aprile 2022, il Dottor Stefano Manera, ospite di Laura Basile ci illustra le funzionalità dell'enzima MTHFR, che riesce a regolare il nostro organismo dalle infiammazioni. Esso funziona come un sistema anti incendio, la metilazione, che è regolata dalla vitamina B12 e acido folico. Esiste un esame specifico per osservare l'enzima e le possibili mutazioni: la ricerca per la mutazione dei polimorfismi dell'MTHFR. È importante precisare che la mutazione in eterozigosi è presente nel 40% delle persone, mentre il 15% è affetta da mutazione in omozigosi, ciò significa che è importante fare accertamenti per intervenire il prima possibile.