Dalla Bufala alla Mozzarella - Episodio 3
22 giu 2021 ·
7 min. 43 sec.
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Descrizione
Gli allevamenti e i caseifici raccontano come il caldo e il freddo agiscono sulla mozzarella: un tappeto sonoro di suoni in presa diretta, con la testimonianze di chi il mestiere...
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Gli allevamenti e i caseifici raccontano come il caldo e il freddo agiscono sulla mozzarella: un tappeto sonoro di suoni in presa diretta, con la testimonianze di chi il mestiere di casaro lo fa da una vita e lo ha ereditato da generazioni di precursori. Con la preziosa testimonianza del presidente del Consorzio di Tutela Domenico Raimondo che ci svela i suoi segreti sulla Mozzarella DOP!
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Informazioni
| Autore | Consorzio Mozzarella DOP |
| Organizzazione | Consorzio Mozzarella DOP |
| Sito | - |
| Tag |
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