La ristrutturazione di una struttura ricettiva parte da lontano: l'ideazione, gli obiettivi, le scelte sono fondamentali ben prima della messa in opera dei lavori.
I Custodi della montagna che abbiamo conosciuto ci spiegano come si sono districati nei vari settori della ristrutturazione: risparmio energetico, pannelli solari o fotovoltaici, bioedilizia declinata in varie modalità, un riscaldamento funzionale che sappia soddisfare il bisogno dei clienti della struttura e nello stesso tempo sia rispettoso del territorio.
Senza dimenticare accurata scelta dei materiali, arredamento rustico ma anche confortevole, in linea con il territorio, ambienti caldi ed accoglienti, senza tralasciare il lato naturale e originale dell'abitazione.