Confiter铆a La Ideal - Daniel Conde

Confiter铆a La Ideal - Daniel Conde
11 apr 2024 路 1 h 13 min. 56 sec.

馃煢 Bienvenidos a la SEGUNDA TEMPORADA de Cerrame La Ocho Podcast, en el episodio de hoy nos sumergimos en el fascinante mundo de la restauraci贸n gastron贸mica de Buenos Aires de...

mostra di pi霉
馃煢 Bienvenidos a la SEGUNDA TEMPORADA de Cerrame La Ocho Podcast, en el episodio de hoy nos sumergimos en el fascinante mundo de la restauraci贸n gastron贸mica de Buenos Aires de la mano de Daniel Conde, un empresario restaurador de cl谩sicos en la escena porte帽a. Daniel Conde es reconocido por su labor como uno de los due帽os y administradores de Bares Notables como La Ideal en Suipacha 384, Tabac en Coronel D铆az y Libertador, el Petit Col贸n en Libertad y Lavalle, y Las Violetas en AV Rivadavia y Medrano, todos ellos con protecci贸n hist贸rica por parte del gobierno porte帽o.

馃煢 Durante la entrevista, Daniel nos cuenta sobre los desaf铆os y satisfacciones de preservar la esencia y el encanto de estos lugares emblem谩ticos mientras se adaptan a las demandas modernas y a las cambiantes tendencias gastron贸micas.聽

馃攷 Exploramos el proceso detr谩s de la gesti贸n de estos establecimientos, desde la conservaci贸n de su arquitectura y decoraci贸n originales hasta la actualizaci贸n de sus men煤s y servicios para satisfacer las expectativas de una clientela contempor谩nea. Daniel nos brinda una mirada 铆ntima y apasionante de su trabajo como restaurador gastron贸mico y su compromiso con la preservaci贸n del patrimonio cultural de Buenos Aires a trav茅s de sus cl谩sicos bares y cafeter铆as.

No te pierdas este episodio lleno de historias, nostalgia y el amor por la tradici贸n culinaria de la ciudad.
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Autore cerramelaocho
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