Antonello Coletti Conti è il proprietario di questa storica cantina che già apparteneva alla sua famiglia dal XIII secolo. I suoi antenati, il casato Conti hanno dato alla storia della Chiesa ben cinque Pontefici. In particolare durante il pontificato di Bonifacio VIII (al secolo Benedetto Caetani), i terreni vennero venduti alla famiglia Caetani ed il podere assunse il nome di “Caetanella”. L’attività di produzione di vino è relativamente recente: risale, infatti, alla vendemmia del 2003 e, da allora, i vini prodotti alla Caetanella hanno conseguito innumerevoli riconoscimenti dalle più prestigiose guide enologiche.