Calabria a tavola: storia della sardella
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27 giu 2021 ·
3 min. 12 sec.
Sardella o 'Nduja? Noi vi diciamo entrambe perché sono simbolo dell'identità gastronomica della Calabria. Conosciuta anche come caviale dei poveri, la sardella è una salsa marina della provincia di Crotone...
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Sardella o 'Nduja? Noi vi diciamo entrambe perché sono simbolo dell'identità gastronomica della Calabria. Conosciuta anche come caviale dei poveri, la sardella è una salsa marina della provincia di Crotone capace di esaltare il gusto di molti piatti.
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| Autore | Veronica Otranto Godano |
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