Així eren els foodies de fa 2.000 anys

Així eren els foodies de fa 2.000 anys
6 ott 2023 · 27 min. 13 sec.

Sabíeu que l’arqueologia també ens pot aportar informació sobre el menjar? Avui a l’Arqueopòdcast ens hem preguntat què podem saber sobre l’alimentació més ‘delicatessen’ de fa dos mil anys. Ja...

mostra di più
Sabíeu que l’arqueologia també ens pot aportar informació sobre el menjar? Avui a l’Arqueopòdcast ens hem preguntat què podem saber sobre l’alimentació més ‘delicatessen’ de fa dos mil anys. Ja us avancem que les respostes us sorprendran!Coneixerem la salaó dels grecs, el gàrum, les salses del gáros i la hálme… De fet, a l’antiga Empórion hi va haver petites indústries de salaó, antecedents de la popular anxova de L’Escala.Amb l’arribada dels romans, la cuina es va tornar encara més sofisticada i van millorar les receptes amb productes autòctons. Coneixerem el tractat de cuina de Marc Gavi Apici i entendrem l’origen de l’expressió “fer un tiberi”.I, per descomptat, parlarem de vins, perquè els nostres avantpassats en sabien (i molt!) de com fer un bon reserva. Per esbrinar tot això, anem a buscar respostes al jaciment arqueològic d’Empúries, bressol dels autèntics ‘foodies’ grecs i romans. Allà ens hem citat amb l’arqueòleg Quim Tremoleda.
mostra meno
Informazioni
Autore Arqueopòdcast
Sito -
Tag

Sembra che non tu non abbia alcun episodio attivo

Sfoglia il catalogo di Spreaker per scoprire nuovi contenuti

Corrente

Copertina del podcast

Sembra che non ci sia nessun episodio nella tua coda

Sfoglia il catalogo di Spreaker per scoprire nuovi contenuti

Successivo

Copertina dell'episodio Copertina dell'episodio

Che silenzio che c’è...

È tempo di scoprire nuovi episodi!

Scopri
La tua Libreria
Cerca