3 - Il lumino da «Morimondo» di Paolo Rumiz
15 gen 2024 ·
8 min. 36 sec.
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Descrizione
Passammo a piedi sotto il ponte, sfiorando la corrente, per raggiungere a tentoni la locanda Ai pesci vivi, appena identificabile da un lumino acceso sull'altro lato della strada. Sotto un...
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Passammo a piedi sotto il ponte, sfiorando la corrente, per raggiungere a tentoni la locanda Ai pesci vivi, appena identificabile da un lumino acceso sull'altro lato della strada.
Sotto un pergolato, un lampo di tovaglie bianche con anguilla marinata, fritto di paranza di fiume e un dolce ineguagliabile di nome bunette.
Ed era solo l'antipasto dell'infinito menù che annunciava la Valle del Buon Mangiare.
Tra le tante mappe del fiume, ne avevo anche una gastronomica, piena di meraviglie.
Mostrava l'Italia come una geografia di goloserie federate.
In quell'italia che vedeva sparire paesaggi e dialetti, mi sembrò che le identità locali si fossero rifugiate nei cibi.
Entravo in un mondo sconosciuto.
Avevo percorso mari, ma mai un fiume intero.
Mi chiesi cosa avrei trovato oltre.Forse il Tempo che mi scappava ogni giorno tra le dita.
Di una cosa però ero certo: il Po era pieno di letteratura, ma da lì fino al mare non avrei avuto bisogno di parole scritte.
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Sotto un pergolato, un lampo di tovaglie bianche con anguilla marinata, fritto di paranza di fiume e un dolce ineguagliabile di nome bunette.
Ed era solo l'antipasto dell'infinito menù che annunciava la Valle del Buon Mangiare.
Tra le tante mappe del fiume, ne avevo anche una gastronomica, piena di meraviglie.
Mostrava l'Italia come una geografia di goloserie federate.
In quell'italia che vedeva sparire paesaggi e dialetti, mi sembrò che le identità locali si fossero rifugiate nei cibi.
Entravo in un mondo sconosciuto.
Avevo percorso mari, ma mai un fiume intero.
Mi chiesi cosa avrei trovato oltre.Forse il Tempo che mi scappava ogni giorno tra le dita.
Di una cosa però ero certo: il Po era pieno di letteratura, ma da lì fino al mare non avrei avuto bisogno di parole scritte.
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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