27/12/2022 - Cenário do maracujá

27/12/2022 - Cenário do maracujá
27 dic 2022 · 2 min. 57 sec.

Olá, hoje é dia 27 de dezembro de 2022, meu nome é Marco Fedato, sou Assessor de Agronegócios em Londrina PR e falaremos sobre o cenário do Maracujá. O maracujá,...

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Olá, hoje é dia 27 de dezembro de 2022, meu nome é Marco Fedato, sou Assessor de Agronegócios em Londrina PR e falaremos sobre o cenário do Maracujá.

O maracujá, fruto do gênero “Passiflora” possui mais de 500 espécies, sendo a grande maioria originária da América Tropical. O Brasil é considerado um dos maiores centros de diversidades, com mais de 150 espécies.

A cultura se desenvolve melhor em ambientes de alta insolação e temperaturas entre 21º e 25°, com períodos de chuva bem distribuídos ou sob irrigação. As espécies com maior expressão comercial são a Passiflora edulis (maracujá-azedo) e a Passiflora alata (maracujá-doce). O maracujá azedo tem polpa de tons alaranjado fortes e a acidez é bastante acentuada, já o maracujá doce apresenta polpa mais em tons de amarelo ou de alaranjado claro, sabor predominantemente doce, sem acidez exagerada.

Além da polpa dos frutos destinado para mesa ou indústria, diferentes partes da planta têm valor comercial, tais como sementes, casca, flores, folhas e ramas, possibilitando usos diversos, desde sucos até matéria-prima para indústrias de alimentos, condimentos, cosméticos e fármacos, por possuir propriedades funcionais e medicinais.

O fruto in natura, principal produto, possui referenciais de preços nas Centrais de Abastecimento. Por exemplo, na CEASA Campinas o preço médio do maracujá azedo no mês de novembro, ficou estável, em torno de R$8,00/Kg, enquanto o maracujá doce, passou de R$16,00 para R$20,00, uma alta de 25% considerando o último período de 12 meses.

De acordo com o IBGE, em 2021 foram produzidas mais de 680.000 toneladas no Brasil, em uma área de aproximadamente 44 mil ha, com destaque para os Estados do BA, CE, SC e PE, responsáveis por cerca de 68% da produção nacional.

Além das linhas tradicionais de custeio agrícola, o Banco do Brasil conta com linha completa de investimentos para que o produtor familiar ou empresarial possa investir na renovação ou implantação de pomares; Irrigação, e beneficiamento da produção.

Conte sempre com a assessoria especializada em agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil. Fica a dica de crédito consciente e sustentável. Até a próxima.
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Autore Broto
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