156 La DORONA (di BISOL), il VINO PERDUTO della LAGUNA di VENEZIA
3 apr 2024 ·
15 min. 35 sec.
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Descrizione
Un produttore famoso in tutto il mondo (per il Prosecco) ed un vitigno praticamente estinto, sito in un luogo selvaggio e quasi inaccessibile (la Laguna di Venezia): questi sono gli...
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Un produttore famoso in tutto il mondo (per il Prosecco) ed un vitigno praticamente estinto, sito in un luogo selvaggio e quasi inaccessibile (la Laguna di Venezia): questi sono gli ingredienti "magici" di questa storia affascinante che vede protagonisti Gianluca Bisol, a capo di una delle più importanti e storiche cantine di Prosecco, e la Dorona, il vitigno che per secoli ha dato sostentamento alle popolazioni della Laguna Veneziana, ma oggi ormai praticamente estinto. Come sempre accade nelle storie più belle, il fato unisce i due "involontari" protagonisti, ma da questo incontro nasce un vino bianco straordinario, la Venissa, che permetterà la riscoperta e la valorizzazione di un territorio incantato, cioè le isole della Venezia Nativa: Mazzorbo, Burano e Torcello. Racconto da gustare con un buon calice di vino, come fedele compagno di viaggio... PROSIT!
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| Autore | SENSI in MOVIMENTO - Pandolfi |
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