In questo episodio del suo diario personale "Il Pane non esiste", l'autore racconta i suoi tentativi di migliorare le proprie abitudini alimentari. Descrive i pasti del giorno precedente — un hamburger semplice a pranzo e del salmone con crema di zucchine a cena — ammettendo di aver mangiato anche una piccolissima porzione di pane e uno yogurt.
Prendendo spunto da un confronto con la moglie, riflette su quanto sia difficile gestire la dieta razionalmente, poiché il cibo spesso si intreccia con problemi di autostima e fragilità emotive. L'autore chiarisce la sua strategia: ha già eliminato alcol, dolci e affettati, ridotto lo zucchero nel caffè ed evitato il formaggio fuori pasto. Per quanto riguarda il pane, sta cercando di ridurne progressivamente il consumo senza però azzerare del tutto i carboidrati.
Pur non vedendo ancora miglioramenti fisici tangibili e avvertendo a tratti un po' di fame, vive questo percorso con calma: dopo anni di trascuratezza, ritiene giusto darsi tempo, certo che queste scelte non possano fargli male. La riflessione si conclude con i timori per la cena da gestire col figlio e un saluto in vista del fine settimana, dando appuntamento agli ascoltatori a lunedì.




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