02/08/2022 - Cenário do lúpulo

2 ago 2022 · 2 min. 55 sec.
02/08/2022 - Cenário do lúpulo
Descrizione

Olá, hoje é 2 agosto de 2022, meu nome é Daniel Vallocci, sou Gerente de Setor na Gerência de Assessoramento Técnico ao Agronegócio do Banco do Brasil, em Brasília DF...

mostra di più
Olá, hoje é 2 agosto de 2022, meu nome é Daniel Vallocci, sou Gerente de Setor na Gerência de Assessoramento Técnico ao Agronegócio do Banco do Brasil, em Brasília DF e vamos falar sobre a cultura do lúpulo.

O lúpulo é uma planta trepadeira e que necessita de longos períodos de luz (aproximadamente 17 horas por dia) durante a floração para produzir. É o principal ingrediente na produção de cervejas, pois confere amargor e aroma à bebida. De modo geral, são utilizadas de 40 a 300 gramas de lúpulo, a depender do tipo/estilo da cerveja, para a produção de 100 litros da bebida.

O Brasil destaca-se no cenário mundial de produção de cerveja, sendo o 3° maior produtor. No entanto, praticamente todo o lúpulo utilizado é importado. Em 2019, o Brasil importou 3.600 toneladas de lúpulo, de acordo com levantamento da Associação Brasileira dos Produtores de Lúpulo – Aprolúpulo.

Mas este cenário está mudando. Há alguns anos, institutos de pesquisa e produtores brasileiros têm desenvolvido o cultivo de variedades adaptadas às diferentes regiões do Brasil, bem como estudado o manejo da planta.

O que aparentava ser difícil, produzir uma planta extremamente exigente em luminosidade, foi resolvido com a criatividade de nossos produtores, que instalaram sistemas de iluminação artificial para aumentar as horas de luz por dia.

As primeiras plantas cultivadas no Brasil produziam em torno de 200 g de lúpulo seco por planta, enquanto as cultivadas na Alemanha produzem em torno de 800 g.

Atualmente, com a evolução de técnicas de manejo, a produção já alcança aproximadamente 500 gramas de lúpulo seco por planta!!! Com isso, no ano passado, o Brasil já produziu 24 toneladas do produto.

A adaptação de variedades de lúpulo nas diferentes regiões do Brasil tem levado a um aumento do número de produtores e à inserção do país no seleto mercado de excelência em cerveja.

O lúpulo produzido por aqui apresenta qualidade e possui características únicas, conforme a variedade da planta, solo e o clima do local de produção.

A Aprolúpulo possui mais de 180 associados, que juntos, cultivam cerca de 50 ha em 16 estados brasileiros. O tamanho médio das áreas cultivadas é de 0,5 a 1,0 ha. Além das grandes cervejarias, o mercado da cerveja artesanal é um grande demandante deste produto.

Conte sempre com a assessoria especializada em agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil. Fica a dica de crédito consciente e sustentável. Até a próxima!
mostra meno
Informazioni
Autore Broto
Organizzazione Broto
Sito -
Tag

Sembra che non tu non abbia alcun episodio attivo

Sfoglia il catalogo di Spreaker per scoprire nuovi contenuti

Corrente

Copertina del podcast

Sembra che non ci sia nessun episodio nella tua coda

Sfoglia il catalogo di Spreaker per scoprire nuovi contenuti

Successivo

Copertina dell'episodio Copertina dell'episodio

Che silenzio che c’è...

È tempo di scoprire nuovi episodi!

Scopri
La tua Libreria
Cerca