02/05/2023 - Cenário do repolho

02/05/2023 - Cenário do repolho
2 mag 2023 · 3 min. 43 sec.

Olá, hoje é 02 de maio de 2023, meu nome é Maíra Regis sou Assessora de Agronegócios em Brasília-DF e falaremos sobre o cenário do repolho. O repolho é uma...

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Olá, hoje é 02 de maio de 2023, meu nome é Maíra Regis sou Assessora de Agronegócios em Brasília-DF e falaremos sobre o cenário do repolho.

O repolho é uma hortaliça anual, herbácea, formada por inúmeras folhas que se imbricam, dando origem a uma “cabeça”, que constitui a parte comestível da planta. É originária da Europa Mediterrânea e da Ásia Menor. O repolho é uma Brassicaceae, assim como a couve, brócolis, couve-flor, couve-chinesa e o rabanete.

Comercialmente, os repolhos são classificados conforme a forma e a cor da cabeça, em redondo, chato, pontudo ou coração-de-boi, crespo e roxo. O repolho roxo tem maiores teores de vitaminas e sais minerais do que o branco, se destacando entre as hortaliças como fonte de manganês, fósforo, potássio, cobre e vitamina C. Entre as variedades botânicas da espécie, é a de maior importância econômica.

Pode ser cultivado o ano todo, de acordo com as exigências climáticas de cada cultivar. Atualmente, o repolho é cultivado em 150 países, com cerca de 4 milhões de hectares e uma produção anual de 70 milhões de toneladas, sendo a China o maior produtor.

No Brasil, estima-se que a área plantada ultrapasse 30 mil hectares, com produção voltada ao mercado interno. Os estados de São Paulo, Minas Gerais e Paraná são os principais produtores, mas alguns estados do nordeste, como Bahia e Ceará, vêm aumentando sua participação neste mercado. São Paulo é o maior produtor nacional da hortaliça. Por ano, segundo o Censo Agropecuário de 2017 realizado pelo IBGE, o Estado produziu 148,4 mil toneladas, o que correspondia a cerca de 32% da produção nacional. Dados mais recentes do Instituto de Economia Agrícola de SP apontam, para o ano de 2022, uma produção estadual de 218,15 mil toneladas de repolho. Nos últimos meses, em São Paulo, adversidades climáticas, tais como excesso de chuvas em regiões produtoras, resultaram em menor qualidade, quantidade e preços menores para o produto.

A CEASA Campinas registrou o preço médio do repolho no mês de abril, em torno de R$3,00 o roxo e R$1,75 para o branco por kg, contra uma média de R$4,00 para o roxo e de R$3,25 para o branco, em relação ao ano anterior, apresentando desvalorização acentuada de 33% e 85%, respectivamente, no período. O Banco do Brasil, principal parceiro do agronegócio brasileiro, coloca à disposição dos produtores rurais linhas de crédito de investimento e de custeio, plantio e condução das lavouras de repolho.

Conte sempre com a Assessoria especializada em Agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil.
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Autore Broto
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