Contatti
Info
Podcast, w którym wypieki są tylko pretekstem do rozmowy o prowadzeniu działalności, pasjach, rozwoju oraz o relacjach - ze sobą, Rodziną, Gośćmi Pracowni Dominika z Wypiekami oraz "konkurencji". Autorka: Dominika...
mostra di più
Podcast, w którym wypieki są tylko pretekstem do rozmowy o prowadzeniu działalności, pasjach,
rozwoju oraz o relacjach - ze sobą, Rodziną, Gośćmi Pracowni Dominika z Wypiekami oraz "konkurencji".
Autorka: Dominika Konat
Jestem jak porządny tort - środek zawsze zaskakuje: nie znajdziesz tylko jednej warstwy - tu coś chrupnie, tu kwasi, tu słodzi...
Jestem więc tortowym samoukiem, ale z papierami cukiernika. Pasjonatem, ale i przedsiębiorcą. Uwielbiam karmić, ale także uczyć.
Pokazuję, że prowadzenie pracowni cukierniczej to słodko-kwaśna przygoda.
A goście mojej pracowni, mówią, że tworzę torty z efektem WOW!
Możesz mnie znaleźć na:
mostra meno
rozwoju oraz o relacjach - ze sobą, Rodziną, Gośćmi Pracowni Dominika z Wypiekami oraz "konkurencji".
Autorka: Dominika Konat
Jestem jak porządny tort - środek zawsze zaskakuje: nie znajdziesz tylko jednej warstwy - tu coś chrupnie, tu kwasi, tu słodzi...
Jestem więc tortowym samoukiem, ale z papierami cukiernika. Pasjonatem, ale i przedsiębiorcą. Uwielbiam karmić, ale także uczyć.
Pokazuję, że prowadzenie pracowni cukierniczej to słodko-kwaśna przygoda.
A goście mojej pracowni, mówią, że tworzę torty z efektem WOW!
Możesz mnie znaleźć na:
5 APR 2024 · "Mazurek sandomierki:
50 deka masła, tyleż mąki i cukru, 25 deka migdałów, 25 deka rodzynków czarnych, 25 deka rodzynków sułtańskich, 10 deka cykaty, 10 deka skórek pomarańczowych, 10 jaj, jeden decylitr albo łyżeczkę rumu, albo koniaku i tartą skórkę z jednej cytryny.
Masło ucierać na pianę, dodając po jednem żółtku i po łyżce miałkiego cukru, migdały utłuc na masę z 2-ma jajkami; następnie zmieszać z utartą masą, ubić na pianę i mieszać równocześnie - sypiąc potrosze bakalji i mąki, a gdy należycie wymieszane, dać na blachę, wysmarowana masłem i wyłożoną papierem, wyrównać nożem i dać do miernie ciepłego pieca na godzinę. Im większy i grubszy placek, tym dłużej musi się piec. Po upieczeniu zostawić w spiżarni na 3-4 dni, poczem kraje się i używa. Ciasto to daje się z łatwością kilka tygodni przechowywać i zawsze jest dobre."
Makowska Róża, Praktyczne przepisy ciast drożdżowych, tortów, ciastek, cukierków, lodów i likierów, Lwów 1926, Spólka Nakładowa "Odrodzenie"
Jakim to jest pięknym językiem napisane!
A teraz współczesne przepisy w formie moich niezawodnych e-booków:
https://dominikazwypiekami.pl/sklep/ebook_pieczone_serniki/
https://dominikazwypiekami.pl/sklep/wielkanocne-wypieki/
https://www.instagram.com/dominika_z_wypiekami?igsh=MW1pbmVjOGE1Y3FnNw==
5 FEB 2024 · Dzień degustatcyjny w mojej pracowni - to istne święto!
Na Gości czekoją boxy degustacyjne z przepysznymi pachnącymi tortami i deserami.
To najlepszy sposób aby poznać mnie i moje poczucie smaku oraz ofertę pracowni.
W tym sezonie w boxach z tortami znalazły się smaki:
gruszka z karmelem,
wiśnia z czekoladą,
truskawka z Kinder Bueno,
malina z białą czekoladą,
brzoskwinia z cytryną,
porzeczka z borówka i rafaelo.
Box z deserami zawierał:
monoporcję truskwajową,
monoporcję cytrynow0-gruszkową,
donat czekoladowo-piernikowy z różową czekoladą,
tartaletkę czekoladową z karmelem i orzechami,
mufinę z różą i pistacją,
serniczek karmelowo-żurawinowy.
Ale to tylko opis... jesli masz ochotę zobaczyć te desery, zapraszam na IG:
dominika_z_wypiekami
Słodko pozdrawiam!
20 DIC 2023 · Czym będą pachniały Twoje Święta?
Moje - makowcem, piernikiem, sernikiem - i w dużej - przenośni - spokojem :)
Chionkę mamy 12 rok z rzędu sztuczną (niestety, ale dokpóki nie rozpadnie się :) nie wymienie jej na inną.
Przepis na pierniczki ostatniej szansy:
- 500 g mąki pszennej
- 150 g masła w temp. pokojowej
- 200 g cukru pudru
- 50 g śmietany 18% lub serka philadelpfia
- 2 duże jajka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki przyprawy korzennej/piernikowej
- 1 łyżeczka sody
- 0,5 łyżeczki soli
Wszystkie sładniki należy zagnieść, i bez chłodzenia w lodówce, można wykrajać pierniczki, piec krótko - terrmoobieg, temp. 190 stopni, czas pieczenia zależy od wielkości ciastek: od 5 do 10 min.
Namiary na e-book "Serniki, które zawsze wychodzą" - poradnik, przepisy na pieczone serniki;
https://dominikazwypiekami.pl/sklep/
Pozdrawiam Słodko!
14 DIC 2023 · Kontynuacja poprzedniego odcinka...
Jeśli i Ty chcesz podzielić się ze mną swoimi przemyśleniami - zapraszam do konaktu.
kontakt@dominikazwypiekami.pl
cytowany post:
https://www.facebook.com/photo/?fbid=929852557967590&set=a.565777797708403
Książka:
Angela Duckworth, "UPÓR. Potęga pasji i wytrwałości".
25 OTT 2023 · "Znajdź pracę, która będzie Twoją pasją, a nie będziesz już nigdy musiał pracować", czyli słodka i przewrotna polemika z Konfucjuszem okraszona tezami prof. R.J. Valleranda.
A w tle moje case study - łączenie pasji, zainteresowań z prowadzeniem Pracowni Cukierniczej,
czyli smaczki z życia wzięte.
Ten temat przyda się każdemu soloprzedsiębiorcy:
cukiernikowi na swoim,
włascicielowi pracowni,
rękodzielnikowi,
freelanserowi,
twórcy.
Live work balance :)
Kontakt:
kontakt@dominikazwypiekami
18 OTT 2023 · Czy Internet może być wsparciem biznesu? tak!
Czy Internet może być złodziejem czasu? tak!
Jak szukałam platformy dla siebie:
- miejsca do komunikowania się z Tobą,
- miesjca do rozwoju,
- miesjaca wspierania innych przedsięborczych kobiet.
Co dały mi: profil na FB, IG, strona www i blog, grupa na FB, pinezka na mapach Google, podkast?
Jeśli masz swoje miejsce, podziel się nim ze mną - chętnie je udostępnie w SM.
Kontakt:
kontakt@dominikazwypiekami
Znajdziesz mnie:
www.dominikazwypiekami.pl
IG https://instagram.com/dominika_z_wypiekami
Grupa "Tortowe lekcje" https:/m.facebook.com/groups/1086509398416172/?ref=share
7 OTT 2023 · Odbierasz tort i co dalej?
W tym odcinku zajdziesz garść porad dotyczących:
- odbioru tortu,
- transportu,
- przechowywania,
- postępowania z dekoracjami,
- zabezpieczenia dekoracji z opłatka,
- przygotowania tortu do wygodnego porcjowania.
Te wskazówki przydadzą się także Tobie, jeśli prowadzisz swoją tortową działalność.
Wiedzy nigdy dość :)
Nie zabraknie także anegdot z zaplecza.
Przydatne wskazówki znajdziesz także na blogu:
https://dominikazwypiekami.pl/odbierasz-tort-i-co-dalej/
https://dominikazwypiekami.pl/transport-tortu-kilka-waznych-rad/
Chesz się ze mną skontaktować?
kontakt@dominikazwypiekami.pl
25 SET 2023 · 05: Transport tortów - wyzwanie czy rutyna?
Wykonanie tortu to dopiero początek emocji, adrenalina rusza, kiedy muszę dostarczyć tort (zazwyczaj bardzo wysoki tort) do lokalu.
Na drodze może zdarzyć się wszystko: korek, wypadek, objazd. Na wiele wydarzeń nie mam wpływu...
W tym odcinku opowiadam o kilku historiach z dostaw. Posłuchaj i poczuj adrenalinę, która doprawia moją pracę i moje życie.
Jak przygotować się do dostawy, co zabrać ze sobą, jak skompletować zestaw naprawczy - opowiem niebawem w poście na https://m.facebook.com/groups/1086509398416172/?ref=share
Zapraszam także na IG (https://www.instagram.com/dominika_z_wypiekami/) pokażę w relacji zdjęcia tortu, który miał wypadek. Ujęcie przed uszkodzeniem oraz po "rekonstrukcji".
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02rzrtvsyz45X8PrvCJN5AvSqh3s8JdgWGF67ezKg2oiqE1rUo2Wj8maWEPtzH814Sl&id=100028285646536 znajdziesz https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02rzrtvsyz45X8PrvCJN5AvSqh3s8JdgWGF67ezKg2oiqE1rUo2Wj8maWEPtzH814Sl&id=100028285646536 do postu, który cytuję w podcaście :)
14 SET 2023 · 04: Cukier w torcie - ile go jest?
Czasem spotykam się ze stwierdzeniem, że ktoś odmawia zjedzenia kawałka tortu, bo jest na redukcji lub unika cukru w swojej diecie.
A wiesz ile faktycznie cukru znajduje się w jednym kawałku tortu?
Czy ta ilość jest szkodliwa?
I jak często taki tort ląduje w Twoim menu?
Jak ilość cukru w torcie ma się do wypijanej przez nas słodkiej kawy, drinka, czy zjedzonych lodów?
Nie jestem dietetykiem, ale na podstawie stosowanej przez mnie receptury tortu waniliowo-truskawkowego, policzyłam kaloryczność kawałka tortu oraz ilość cukru w nim zawartego.
Jesteś ciekawa/ciekawy? Zapraszam!
Znajdziesz mnie:
https://www.instagram.com/dominika_z_wypiekami/
http://www.dominikazwypiekami.pl/
1 SET 2023 · 03. Jak przestać się bać, działać i nie oceniać.
Kiedy na placu zabaw czytalam książkę "Jak przestać się bać?" Ellen Hendrisken, jedna z mam, która także czekała na swoje dzieci, zapytała:
- A czego się boisz?
Początkowo wpadłam w panikę bo stres chwycił mnie za gardło, a na myśl nasunęła mi się odpowiedź: WSZYSTKIEGO!
Jak zatem działać, robić bardzo dużo mimo lęku? I jak przestać porównywać się do innych...
Posłuchaj w tym odcinku.
📕"Jak przestać się bać?" Ellen Hendrisken
Znajdziesz mnie:
https://www.instagram.com/dominika_z_wypiekami/
http://www.dominikazwypiekami.pl/
Grupa FB: https://m.facebook.com/groups/1086509398416172/?ref=share
Podcast, w którym wypieki są tylko pretekstem do rozmowy o prowadzeniu działalności, pasjach, rozwoju oraz o relacjach - ze sobą, Rodziną, Gośćmi Pracowni Dominika z Wypiekami oraz "konkurencji". Autorka: Dominika...
mostra di più
Podcast, w którym wypieki są tylko pretekstem do rozmowy o prowadzeniu działalności, pasjach,
rozwoju oraz o relacjach - ze sobą, Rodziną, Gośćmi Pracowni Dominika z Wypiekami oraz "konkurencji".
Autorka: Dominika Konat
Jestem jak porządny tort - środek zawsze zaskakuje: nie znajdziesz tylko jednej warstwy - tu coś chrupnie, tu kwasi, tu słodzi...
Jestem więc tortowym samoukiem, ale z papierami cukiernika. Pasjonatem, ale i przedsiębiorcą. Uwielbiam karmić, ale także uczyć.
Pokazuję, że prowadzenie pracowni cukierniczej to słodko-kwaśna przygoda.
A goście mojej pracowni, mówią, że tworzę torty z efektem WOW!
Możesz mnie znaleźć na:
mostra meno
rozwoju oraz o relacjach - ze sobą, Rodziną, Gośćmi Pracowni Dominika z Wypiekami oraz "konkurencji".
Autorka: Dominika Konat
Jestem jak porządny tort - środek zawsze zaskakuje: nie znajdziesz tylko jednej warstwy - tu coś chrupnie, tu kwasi, tu słodzi...
Jestem więc tortowym samoukiem, ale z papierami cukiernika. Pasjonatem, ale i przedsiębiorcą. Uwielbiam karmić, ale także uczyć.
Pokazuję, że prowadzenie pracowni cukierniczej to słodko-kwaśna przygoda.
A goście mojej pracowni, mówią, że tworzę torty z efektem WOW!
Możesz mnie znaleźć na:
Informazioni
| Autore | Dominika Konat |
| Organizzazione | Dominika Konat |
| Categorie | Gastronomia , Economia , Istruzione |
| Sito | - |
| kontakt@dominikazwypiekami.pl |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
