20 MAG 2024 · W tym odcinku podcastu poruszam tematy niezbędne dla każdego, kto myśli o otwarciu własnego lokalu gastronomicznego lub potrzebuje wsparcia w zarządzaniu już istniejącym. Opowiem o swoim doświadczeniu w otwieraniu i zarządzaniu lokalami, podzielę się sprawdzonymi strategiami, które pomogły wielu moim klientom osiągnąć sukces.  Omówię kluczowe aspekty, takie jak koszty, jakość obsługi oraz efektywne strategie marketingowe, które należy wziąć pod uwagę. Dowiesz się, jak unikać powszechnych błędów, które mogą prowadzić do niepowodzeń, oraz jak skutecznie planować i wdrażać koncepcje, które przyciągną gości.  Zapraszam serdecznie do słuchania i umówienia się na bezpłatną konsultację, która może być pierwszym krokiem do sukcesu Twojego biznesu. Link do umówienia terminu konsultacji on-line: https://calendly.com/projektgastro/konsultacja

22 MAR 2024 · Dzisiejszy odcinek  przewodnik dla każdego, kto marzy o otwarciu własnego lokalu gastronomicznego, ale chce zrobić to mądrze i przemyślanie. Czy wiesz, że aż 60% nowo otwieranych miejsc nie przetrwa pierwszych dwóch lat? Jak więc przygotować się, by znaleźć się pośród tych, którzy odnoszą sukces? Zastanawiasz się: - Jakie są pierwsze kroki do zrealizowania marzenia o własnym lokalu? - Czy istnieje sprawdzony sposób, by zminimalizować ryzyko niepowodzenia? - Jak rozpoznać, czy Twój pomysł ma potencjał na rynku gastronomicznym? - Co jest absolutnie niezbędne, zanim zainwestujesz swój czas i pieniądze? - Jakie błędy najczęściej popełniają początkujący restauratorzy i jak ich unikać? W tym odcinku odkrywam etapy, przez które musisz przejść przed otwarciem lokalu, aby zwiększyć swoje szanse na sukces. Przygotuj się na porcję praktycznej wiedzy, która pomoże Ci uniknąć typowych pułapek i zbudować solidne fundamenty dla Twojego biznesu. Czy jesteś gotowy, by zrobić pierwszy krok w kierunku realizacji swojego gastronomicznego marzenia? Posłuchaj i dowiedz się, jak zacząć!

12 FEB 2024 · Z tego odcinka dowiesz się: Czy można dobrze zarabiać na lokalu w małej miejscowości? Czy marketing jest kluczem do sukcesu w Gastro? Jak odzyskać pieniądze z prowizji na portalach delivery? Czy własne wynosy się opłacają? Jak zbudować własną aplikację do wynosów? Jak zwiększać zyski systemowo?

12 DIC 2023 · Odkryj nieznane zakamarki specjalistycznej gastronomii w najnowszym odcinku! Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy prowadzenie lokalu dla osób na specjalistycznych dietach to wyzwanie czy szansa? 🤔W najnowszym odcinku naszego podcastu, rozmawiamy z Zuzą Jankiewicz, pasjonatką wypieków i twórczynią przestrzeni pełnej empatii dla osób na dietach bezglutenowych, bezmlecznych, bezcukrowych, keto i wegańskich. 💚🚀 Dowiedz się, jakie są tajniki sukcesu niszowego biznesu gastronomicznego i jak podejść do planowania takiego przedsięwzięcia. 📈🤝 Posłuchaj inspirującej rozmowy, gdzie gastronomia spotyka się z społeczną integracją, a pasja do wypieków staje się źródłem wsparcia dla osób ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi. 🌈

12 NOV 2023 · W tym odcinku dowiesz się: Gdzie i jak rekrutować najlepszych pracowników do gastronomii. Jak motywować pracowników. Jak wyszukiwać osoby z predyspozycjami na poszczególne stanowiska. Jak wdrażać nowych pracowników.

11 OTT 2023 · W najnowszym odcinku zgłębiamy temat "Przyjaznego Gastro dla Klientów ze Szczególnymi Potrzebami". Z wielką przyjemnością zapraszam Was na rozmowe z ekspertem, Maciejem Augustyniakiem, prezesem Fundacji Polska Bez Barier, który od lat skupia się na kwestiach dostępności i włączenia społecznego osób z niepełnosprawnością. Jak tworzyć gastronomiczne doświadczenia otwarte dla wszystkich, uwzględniające różnorodność potrzeb naszych klientów? Posłuchajcie, jakie praktyki, przemyślenia, pomysły przynosi ta fascynująca rozmowa. Mam nadzieję, że stanie się dla Was inspiracją przy planowaniu i zarządzaniu lokalami gastro.

19 SET 2023 · Z tego odcinka dowiesz się: Dlaczego warto stawiać na fantastyczną obsługę w lokalu gastronomicznym i jak to może wpłynąć na klientów? Jakie korzyści niesie wprowadzenie kart stałego klienta i limitowanych ofert dla gości? Jakie pomysły na wydarzenia tematyczne warto rozważyć, aby przyciągnąć różne grupy klientów? Dlaczego urozmaicenie menu jest ważne i jakie strategie pomogą uniknąć rutyny kulinarnej? Jakie innowacje w marketingu mogą zwiększyć widoczność mojego lokalu i przyciągnąć nowych gości? Oraz wiele innych, zapraszam do odsłuchania!

17 AGO 2023 · Dziesiejszy odcinek jest o sprawowniau kontroli nad działaniem lokalu za pomocą bardzo fajnych narzędzi jakimi są audyty. Dowiesz się: Czym są audyty w branży gastronomicznej i dlaczego są istotne dla prowadzenia lokalu? Jakie rodzaje audytów można przeprowadzić w gastronomii i na jakie obszary działalności się koncentrują? Jakie korzyści wynikają z regularnego przeprowadzania audytów w restauracjach, barach czy kawiarniach? Czy audyty mogą być wykonywane samodzielnie, czy też warto skorzystać z pomocy specjalistów zewnętrznych? Jak audyty pomagają w unikaniu kryzysów, doskonaleniu jakości obsługi i zwiększaniu zaufania klientów, co przekłada się na większe zyski?

24 LUG 2023 · 🎙️Gość specjalny - Rafał Szrajnert, specjalista od strategii marketingowych i marketingu sieciowego. Oprócz prowadzenia agencji uniqueseo.pl, Rafał robi doktorat z dziedziny marketingu i ekonomii behawioralnej. Jego pasja do odkrywania nowoczesnych rozwiązań biznesowych doprowadziła do niesamowitej wiedzy, którą teraz dzieli się z nami.W trakcie tego odcinka, zgłębimy tematy związane z restauracjami i marketingiem online. Dowisz się: 🏨 Czy restauracje powinny posiadać własne strony internetowe? 🖥️ Jakie są kluczowe elementy, jakie powinna zawierać strona internetowa restauracji. 🚀 Co to jest pozycjonowanie i jak wpływa na widoczność strony w wynikach wyszukiwania? 🔝 Jakie są korzyści optymalizacji strony pod kątem wyszukiwarek (SEO) dla restauracji. 💼 Dowiesz się rownież jakie są skuteczne metody lokalnego pozycjonowania i reklam online dla gastronomii. Rafał dzieli się z nami swoją wiedzą i praktycznymi wskazówkami, które mogą okazać się bezcenne dla właścicieli restauracji i przedsiębiorców w branży gastronomicznej. 🍕🥗 Posłuchaj, jakie nowoczesne rozwiązania mogą zmienić zasady gry w marketingu dla gastronomii! 💻🎧

5 LUG 2023 · W dzisiejszym odcinku omawiam temat oszustw i kradzieży w gastronomii oraz sposoby przeciwdziałania takim nieuczciwym zachowaniom w Twoim lokalu. Dowiesz się: Jakie są najczęstsze oszustwa w gastronomii? Kto i dlaczego kradnie? Jak przeciwdziałać nieuczciwości w lokalu? Co i jak często sprawdzać? Jaka jest skala kradzieży? Ile mogą wynieść szkody miesięcznie przez nieuczciwość pracowników?