Contatti
Info
No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy...
mostra di più
No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!
mostra meno
Episodi & Post
Episodi
Post
16 APR 2026 · Śniadanie wydaje się najprostszym posiłkiem dnia. Kanapka, jajko, kawa. Coś, co robimy niemal automatycznie, często jeszcze mocno zaspani. A jednak, jeśli przyjrzeć mu się uważniej, okazuje się jednym z najlepszych luster kulturowych zmian. Dlaczego jemy śniadania? Czas na odpowiedź!
Rozdziały:
Wstęp
Rozdział 1: Śniadanie w średniowieczu - 6:20
Rozdział 2: Jak kawa, herbata i czekolada zmieniły śniadania? - 16:13
Rozdział 3: Śniadanie dietetyczne - 32:37
Rozdział 4: Co to znaczy polskie śniadanie? - 41:08
Rozdział 5: Trendy śniadaniowe - 54:09
Z podcastu dowiesz się:
- jak śniadania wyglądały kilkaset lat temu?
- co jadła na śniadanie Elżbieta I?
- czy jajecznica pierwotnie była słodka?
- czy Stanisław August Poniatowski był pierwszym śniadaniowym influencerem?
- jak wygląda typowe polskie śniadanie?
- kto wymyślił płatki śniadaniowe?
- dlaczego na śniadanie ciągle jemy to samo?
- jakie są współczesne śniadaniowe trendy?
… i wiele więcej!
W podcaście wspominam:
https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=774741b2d2504d65
https://open.spotify.com/episode/336iUv9qlE49e7lD4pxTlr?si=3fb922f482fd4b72
https://open.spotify.com/episode/3oF9iBAG4XnC399JenzqZ0?si=a472b787a74649b4
https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Aniadanie_na_trawie#/media/Plik:%C3%89douard_Manet_-_Le_D%C3%A9jeuner_sur_l'herbe.jpg
https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Aniadanie_na_trawie#/media/Plik:Monet_dejeunersurlherbe.jpg
https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Aniadanie_wio%C5%9Blarzy#/media/Plik:Pierre-Auguste_Renoir_-_Le_D%C3%A9jeuner_des_canotiers.jpg
https://www.nationalgallery.org.uk/paintings/jean-etienne-liotard-the-lavergne-family-breakfast
Wykorzystałam fragmenty filmów:
„Władca Pierścieni: Drużyna Pierścienia” P. Jacksona oraz „Pulp Fiction” Q. Tarantino
https://www.pozywka.pl/mowie/dlaczego-jemy-sniadania
Znajdziesz mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
12 MAR 2026 · Cabbage crush i cabbagecore – szaleństwo na punkcie kapusty dopiero się rozkręca. Nie tylko będziemy zajadać się gołąbkami, ale na naszych stołach pojawią się kapuściane naczynia, a w rękach liściaste torebki. Dlaczego nagle na nowo pokochaliśmy kapustę?
Jest piękna. Zielone liście układają się niczym w bukiecie, a delikatne żyłki tworzą harmonijny, symetryczny wzór. To bezwstydny pokaz wszystkich odcieni zieleni – od tej świeżej, prawie żółtej, przez intensywną, trawiastą, po ciemną, nasyconą, dojrzałą. I pomyśleć, że mamy przed sobą zwykłą kapustę. I to właśnie o niej opowiadam w nowym odcinku podcastu Pożywka, w cyklu Trend Alert.
W podcaście wspominam:
https://www.dazeddigital.com/fashion/gallery/34158/1/sandy-liang-ss25
https://us.burberry.com/c/burberry-world/campaigns/highgrove/
https://www.instagram.com/stratfordgerald/
https://www.toryburch.com/en-us/home/dodie-thayer-for-tory-burch/
https://eu.bordallopinheiro.com/en/collections/cabbage-1/
https://www.pozywka.pl/mowie/trend-alert-kapusta
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
5 MAR 2026 · Pod falującym ciastem i pierzynką z cukru pudru skrywa się delikatny, waniliowy krem. Jeden kęs wystarczy, by cofnąć się w czasie. Karpatka wraca na salony z przytupem – czy to będzie najmodniejsze ciasto 2026?
Kto by się spodziewał – ciasto rodem z PRL-u nagle wkracza na salony. Pojawia się na stronie The New York Times Cooking, w książce gwiazdkowego szefa kuchni, a także – coraz częściej – na naszych stołach. Na czym polega fenomen karpatki? Na to pytanie szukam odpowiedzi w najnowszym odcinku z cyklu Trend Alert.
https://www.pozywka.pl/mowie/trend-alert-karpatka
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
26 FEB 2026 · Pianka jest bardzo miękka i sprężysta. Kwaskowy smak porzeczki idealnie komponuje się z lekką chrupką warstwą masła orzechowego. Czy właśnie polubiłam pianki? Niemożliwe! Zapraszam na Inspiracje #7
W Inspiracjach #7 mówię m.in. o:
- rzemieślniczych piankach
- deserze z chrzanem w roli głównej
- nowej starej obsesji na punkcie łyżew
- wyjątkowej soli
…i polecam Wam moich innych ulubieńców!
Moje inspiracje:
Jedzenie:
Jajka na jogurcie z czosnkiem i olejem chili
https://blooogo.pl/
https://www.hellokosmos.pl/ (prezent)
https://yesbutcher.pl/kategoria-produktu/wolowina/
Miejsca:
Puente (Kraków)
Mövenpick Resort & Spa Karpacz (zaproszenie)
Seriale:
„Bridgertonowie” s. 4
„Glitter and Gold”
„Pluribus”
„Rycerz Siedmiu Królestw”
Książki:
R. Ysewijn „Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska”
A. Koperda „Kolekcje designu”
P. Klima „Bufet”
Album „Nowa Karta Warszawy”
Inne:
Łyżwiarstwo figurowe – najlepszy sport do oglądania!
Suszone kwiaty marki https://secca.com.pl/ i https://blosmi.com/
https://www.pozywka.pl/jem/pianki-brokat-i-sol-inspiracje-7
W podcaście wspominam:
https://www.pozywka.pl/pisze/najlepsze-ksiazki-kucharskie-2025
https://www.instagram.com/p/DT5N-cgDABV/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
18 FEB 2026 · Korzenne ciasteczko powoli zatapia się w jogurcie. A po nim kolejne, i kolejne, w równym rządku. Za chwilę powstanie deser na miarę naszych czasów. Ale czy na pewno będzie smakował jak sernik?
W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym polega fenomen ciasteczek Lotus Biscoff. I dlaczego viralowy sernik z jogurtu i ciastek może powiedzieć nam całkiem sporo o współczesnej kulturze kulinarnej?
W podcaście wspominam:
https://open.spotify.com/episode/3USgWvR51Icx1AxoX5EZxJ?si=5c1c6bf2026c4c23
https://www.instagram.com/p/DUdlfr4jM6t/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
https://www.pozywka.pl/mowie/trend-alert-ciastka-lotus
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
11 FEB 2026 · Wielki triumf kapusty, grandmacore, czyli tradycyjna kuchnia babci i błonnik, który stanie się nowym białkiem – jest w trendach kulinarnych na 2026 rok coś pocieszającego. Wracamy do korzeni, na nowo odkrywamy nieco już przykurzone przepisy i szukamy zaskakujących, ciekawych doświadczeń smakowych. Trendy kulinarne 2026 – co będziemy jeść w tym roku?
Rozdziały:
Wstęp
Rozdział 1: Autentyczność - 10:32
Rozdział 2: Doświadczenie - 21:18
Rozdział 3: Zdrowie - 38:46
Rozdział 4: Dodatek - Smaki - 50:45
Podsumowanie - 57:37
Z podcastu dowiesz się:
- co to jest cabbage crush;
- dlaczego wszyscy zachwycają się karpatką;
- czemu w tym roku wszędzie znajdziemy czarną porzeczkę;
- czy sklepy będą zagrożeniem dla restauracji;
- na czym polega trend „eat your skincare”;
- co zastąpi matchę i jaki smak nazywa się „nową pistacją”;
- po co nam coffee rave’y
… i wiele więcej!
https://www.pozywka.pl/mowie/trendy-kulinarne-2026-autentycznosc-zdrowie-doswiadczenie
W podcaście wspominam:
https://open.spotify.com/episode/3oF9iBAG4XnC399JenzqZ0?si=a472b787a74649b4
https://www.instagram.com/concept_talerzykowy/
https://www.instagram.com/posypane/
https://www.instagram.com/zastyga/
Znajdziesz mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
4 FEB 2026 · Koniec talerzyków, triumf instagramowych zielonych deserów - patrz matcha i dubajska czekolada i ceny, które chyba nigdy nie były tak wysokie. Co działo się w 2025 roku w gastronomii? Sprawdzam to dziś z moimi gośćmi. Podsumowujemy rok 2025 i przewidujemy trendy na 2026!
Moimi gośćmi są dzisiaj: Ada Wójcikowska, szefowa kuchni Vamos, wyróżniona w 2025 przez przewodnik Michelin tytułem Michelin Young Chef Awards 2025; Katarzyna Płachecka, specjalistka od marketingu knajp, dobrze znana wszystkim foodiesom ze swojego konta na Instagramie, na którym poleca smaczne miejsca w Krakowie i które śledzi już ponad 90 tys. obserwujących; Paulina Nawrocka-Olejniczak, dziennikarka radia Tok Fm, autorka audycji Otwarta kuchnia i podcastu Zabawy jedzeniem, a także książki „Kluski. Teoria i Praktyka”.
Rozdziały:
Wydarzenie/zjawisko/trend - od początku
Ulubione miejsca - 38:18
Ulubione jedzenie domowe - 46:08
Ulubione książki, filmy, seriale - 1:04:25
W podcaście posłuchasz m.in. o:
- konceptach talerzykowych i bździnie w oleju
- zmęczeniu dubajską czekoladą
- barokowych śniadaniach
- fenomenie karpatki
- proteinowym szaleństwie
- nowych napojach
- kosmicznych cenach
- przebodźcowaniu jedzeniem
- sztucznej inteligencji w kulinariach.
To jest druga część podsumowania 2025, https://open.spotify.com/episode/3H7V1JpYOkiWxDc25wMiHY?si=2994fd863bfa49b2
Profile moich gości na Insta:
https://www.instagram.com/adriana.wojcikowska/
https://www.instagram.com/krakowfood.kati/
https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
Spis wszystkich restauracji, książek, filmów i seriali, o których mówili moi goście, https://www.pozywka.pl/mowie/gastropodsumowanie-roku-2025-cz-2-dyskusja
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
28 GEN 2026 · Wow! – to słowo najlepiej podsumowuje mój 2025 rok. Dużo pracy, zarówno zawodowej, jak i tej po godzinach, i mnóstwo ciekawych doświadczeń, kulinarnych i nie tylko. Mój rok smakował bezą, masłem orzechowym i kluskami leniwymi!
Co to był za rok! Zmiany w pracy, zmiany w życiu! Z pewnością skończyłam go wyczerpana, ale i... zadowolona. To pierwsza część podsumowania 2024 – druga pojawi się za tydzień i będzie to rozmowa z kilkoma gośćmi o tym, co działo się w kulinariach, a także o trendach na ten rok.
Rozdziały:
Ogólne podsumowanie
Najlepsze jedzenie w restauracjach - 15:17
Najlepsze podróże - 26:22
Najlepsze przysmaki domowe - 31:07
Najlepsze książki kucharskie - 34:21
Najlepsze gadżety i sprzęty - 42:43
Nowe odkrycia - 48:17
Plany na 2025 - 59:59
W podcaście wspominam:
https://kukbuk.pl/sklep/produkty/kukbuk-witek-iwanski-preorder/
https://kukbuk.pl/sklep/produkty/kukbuk-wieczorem-1-preorder/
https://www.pozywka.pl/mowie/co-najlepszego-jadlam-w-2023-podsumowanie-2023-cz-1
https://www.pozywka.pl/mowie/co-najlepszego-zjadlam-w-2024-podsumowanie-2024-cz-1
https://kukbuk.pl/artykuly/najlepsze-nowe-miejsca-w-warszawie-2025-te-lokale/
https://www.pozywka.pl/jem/ubijana-feta-z-pomidorkami-przepis-na-pyszna-przekaske
https://www.pozywka.pl/mowie/prezentownik-2025-wspaniale-prezenty-dla-foodies
https://kukbuk.pl/artykuly/kluski-na-sztandary-paulina-nawrocka-olejniczak-o/
https://kukbuk.pl/artykuly/jedno-zdanie-zmienilo-cale-moje-zycie-sachiyo-hara/
https://www.pozywka.pl/mowie/co-najlepszego-zjadlam-w-2025-podsumowanie-2025-cz-1
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
24 DIC 2025 · Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 24
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
23 DIC 2025 · Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 23
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy...
mostra di più
No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!
mostra meno
Informazioni
| Autore | Dominika Zagrodzka |
| Organizzazione | Dominika Zagrodzka |
| Categorie | Gastronomia |
| Sito | - |
| pozywkaa@gmail.com |
Copyright 2026 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
