FRIGO - 4 chiacchiere con chi insegna la cucina

Il podcast di Frigo Magazine. Ogni puntata facciamo quattro chiacchiere con una scuola di cucina o un'associazione che si occupi di spiegare o divulgare la cucina del territorio.

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Broadwine un'osteria contemporanea

6 MAG 2024 · Abbiamo conosciuto il Luca Mercellin di Broadwine Osteria Contemporanea di Milano che ci ha spiegato come è stato pensato il concept dal menù al design.

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Olio Clemente: sostenibilità da 5 generazioni

4 MAR 2024 · Abbiamo incontrato il responsabile Marketing di Olio Clemente, Dino Clemente, che ci ha fatto capire un po' di più su cosa significa essere sostenibili nel mondo oleario e delle cultivar pugliesi.

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Riso Margherita, un'avanguardia dal passato

26 FEB 2024 · Abbiamo incontrato Davide Brusa, titolare di Riso Margherita che ci ha fatto capire diverse cose sul "mondo" riso e su quanto la passione può raggiungere risultati eccellenti.

10 min. 45 sec.
Spieghiamo l'Italia al Mondo

15 DIC 2023 · Piero Sassone, Presidente della Scuola professionale di cucina italiana ICIF, ci spiega come è vissuta la cucina italiana dai professionisti all'estero.

8 min. 24 sec.
Sostenibilità e qualità sono sinonimi per l'olio extra vergine d'oliva

20 OTT 2023 · Abbiamo incontrato l'Amministratore Delegato del Gruppo Salov in occasione della presentazione del report di sostenibilità nella Villa Filippo Berio.

8 min. 5 sec.
Conosciamo l'olio Extravergine d'Oliva con Filippo Berio

6 SET 2023 · Abbiamo incontrato il Master Blender di Filippo Berio che ha sfatato tante "credenze" sull'olio Extravergine d'Oliva e spiegato i prodotti Filippo Berio.

19 min. 47 sec.
Gruppo Felsineo, la sostenibilità passa per la tradizione

25 LUG 2023 · Abbiamo incontrato l'Amministratore Delegato del Gruppo Felsineo, la Dott.ssa Emanuela Raimondi, che ci ha spiegato il percorso dell'Azienda tra tradizione, innovazione e sostenibilità.

14 min. 18 sec.
FelsineoVeg, I prodotti plant-based

13 LUG 2023 · Il presidente di FelsineoVeg ci ha fatto un po' di chiarezza sugli alimenti plant-based.

7 min. 47 sec.
Felsineo, la Mortadella 1963

13 LUG 2023 · Con noi il Presidente di Felsineo ci ha spiegato le caratteristiche della Mortadella 1963, nata per ricordare un anno importante dell'azienda.

6 min. 21 sec.
Pastificio Zini, la sostenibilità parte da lontano

4 MAG 2023 · Abbiamo fatto 4 chiacchiere con la Dott.ssa Arianna Errante, Ditettore Marketing di Pastificio Zini, che ci ha spiegato il percorso sostenibile dell'azienda e come la pasta surgelata in Italia sia ancora un tabù che forse sta per crollare.

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