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Podcast para los amantes de la coctelería, los bares y que quieren saber Qué, Cómo y Dónde tomar un buen coctel. Cada semana tenemos una entrevista desde algún bar diferente....
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Podcast para los amantes de la coctelería, los bares y que quieren saber Qué, Cómo y Dónde tomar un buen coctel. Cada semana tenemos una entrevista desde algún bar diferente. Dale Play.
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11 GIU 2025 · En este episodio de Bares y Cocteles conversamos con Peter, actual manager operativo de Tlecan, uno de los bares más representativos de México. Aunque recientemente se unió al equipo, su visión clara y su compromiso con la hospitalidad lo han convertido en una pieza clave del homenaje líquido a nuestras raíces.
Charlamos sobre su trayectoria en la industria, la evolución del bartender moderno, los desafíos de las nuevas generaciones y la importancia de las competencias como plataforma de crecimiento.
Una charla imperdible para quienes viven detrás de la barra... y para quienes la disfrutan desde el otro lado.
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21 MAG 2025 · En este episodio conversamos con Axel Pimentel, bartender corporativo, educador y embajador de marcas, sobre el presente y futuro de la coctelería en México.
Axel nos comparte su visión de la industria, la importancia de profesionalizarse a través de la educación y la certificación, y nos lleva por un recorrido de los bares más destacados en ciudades como Tijuana, Morelia, Guadalajara, Oaxaca, Monterrey, Mérida y más.
🎓 Si te interesa la coctelería, la educación detrás de la barra y conocer qué está pasando fuera de la CDMX… este episodio es para ti.
15 MAG 2025 · En este episodio de Bares y Cocteles tenemos como invitado a Pedro Reyes, experto en gastronomía y chairman de 50 Best Bars para México, Centroamérica y el Caribe. Hablamos sobre la Guía Domingo de Tacos, las historias detrás de las taquerías más icónicas del país, y su participación en proyectos como Crónicas del Taco de Netflix.
Pedro también nos explica con claridad cómo funciona el proceso de selección de los 50 mejores bares del mundo, desmonta mitos sobre las listas, y reflexiona sobre el boom de la coctelería y su conexión con la comida callejera.
Una charla sabrosa, honesta y llena de insights sobre tacos, cocteles, y la escena gastronómica internacional.
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7 MAG 2025 · Desde San Diego hasta todo EE.UU., Cesar Sandoval nos cuenta su experiencia como el primer embajador de Casa Lumbre y su conexión profunda con el maíz, el diseño de botellas y el nuevo mundo de los destilados sin alcohol.
🔥 Conoce las historias que hay detrás de cada trago.
23 APR 2025 · Platicamos con Jhonny Ramos, embajador de Casa Lumbre y apasionado del maíz en todas sus formas. Desde Nixta, el licor de elote que te remonta a la cocina de tu abuela, hasta Abasolo, el whisky mexicano que huele a masa recién molida, exploramos cómo la nixtamalización no solo es una técnica ancestral, sino una herramienta poderosa para contar historias y conectar culturas.
Johnny nos cuenta cómo lleva el sabor y la esencia de México más allá de las fronteras, desde Oaxaca hasta Rhode Island, haciendo que el mundo entienda que el maíz es mucho más que tacos y tortillas: es identidad, es historia, y sí, también es coctelería de alto nivel.
🔥 ¿Te imaginas una piña colada con Nixta o un Old Fashioned con Abasolo? Aquí te contamos por qué deberías probarlo.
16 APR 2025 · Prepárate para un recorrido único por los mejores bares de coctelería de México. En este episodio, junto a la increíble Paula García, hacemos una selección —completamente subjetiva, emocional y deliciosa— de las aperturas más memorables en CDMX, además de algunas joyitas en Tijuana y Guadalajara.
💥 ¿Cuáles son los imperdibles de la escena actual?
💬 ¿Dónde beber un gran martini?
🍝 ¿En qué bar puedes comer delicioso mientras tomas vermut?
Te hablamos de Mauro, Rubí, Outline, Less is More, Owl, Iluso, Minimal, Mika, Amaro y muchos más. También chismeamos sobre promociones, menús ocultos, bartenders favoritos y hasta bares secretos. 🤯
11 APR 2025 · Visitamos Tijuana para explorar la innovadora coctelería de Ilusso Cocktail House! 🍸
Hablamos con Juan Ríos y Erick Langarica, quienes comparten su pasión por la mixología y la visión detrás de este bar que está revolucionando la escena nocturna de la ciudad. Descubre las historias, inspiraciones y secretos que hacen de Ilusso un destino imperdible para los amantes de los cocteles de autor.
No te pierdas este recorrido por los sabores y experiencias que definen a Ilusso Cocktail House. ¡Salud!
11 APR 2025 · Con una carrera que comenzó en La Factoría, uno de los bares más influyentes de Puerto Rico en el mundo de la coctelería, Nino Gandulla se ha ganado un lugar de honor en la industria. Después de perfeccionar su arte tras la barra, decidió dar el siguiente paso y expandir sus horizontes. ✈️
Hoy en día, Nino es embajadora de marcas como Ojo de Tigre y Tequila Defrente, donde sigue desarrollando su conocimiento en destilados de agave. Su pasión por la coctelería la ha llevado a explorar sabores con creatividad, conocimiento y un profundo respeto por cada bebida que comparte.
Una historia de dedicación, pasión y expansión, ¡no te la puedes perder!
10 MAR 2025 · Cada barra de los mejores bares de México y el mundo es el escenario perfecto donde se desenvuelve Fernando Urrutia, un prestigioso cirujano plástico con una doble vida fascinante: por la mañana viste la bata blanca y por la noche se sumerge en el arte de la mixología.
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En esta charla descubrirás cómo su pasión por la coctelería va mucho más allá de combinar sabores, pues el verdadero secreto está en conectar con el cliente. . La manera en que se atiende a cada persona puede transformar la experiencia de un simple trago en un recuerdo inolvidable.
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Con anécdotas auténticas, el Doc nos revela las claves que diferencian un bar de cualquier otro: atención personalizada, ambiente acogedor y detalles que enamoran a los paladares más exigentes.
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Además, profundiza en cómo detectar esas sutilezas que pueden alejar a un cliente antes de que siquiera pruebe el primer sorbo.
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Si buscas inspiración para mejorar tus habilidades tras la barra o sencillamente te encanta conocer historias únicas, no querrás perderte esta mezcla perfecta de pasión, servicio y creatividad.
4 MAR 2025 · En este episodio, exploramos cómo la pasión por el mezcal y los destilados de agave en general, se convierten en un arte que trasciende más allá de la barra y se fusiona con la moda, creando un universo sensorial único.
Camila Ruiz, embajadora de Mezcal Contraluz (mezcal cristalino) nos comparte sus historias, desde los primeros sorbos que la cautivaron hasta los retos para mantener viva la tradición mezcalera y contagiar al mercado norteamericano con la cultura de los agaves mexicanos.
¡Acompáñanos a saborear esta historia llena de encanto y pasión por el tequila, la coctelería, la mida y el mezcal!
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| Autore | The Circle Podcasts |
| Organizzazione | The Circle Podcasts |
| Categorie | Gastronomia |
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