Volterra, cinghiale e tartufi (Toscana)
12 dic 2023 ·
10 min. 8 sec.
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Descrizione
Volterra appare “al punto più elevato di un’alta collina”, come disse Stendhal, severa e compatta come scolpita nella pietra.In tavola prevalgono i sapori del bosco, la selvaggina, a partire dal...
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Volterra appare “al punto più elevato di un’alta collina”, come disse Stendhal, severa e compatta come scolpita nella pietra.In tavola prevalgono i sapori del bosco, la selvaggina, a partire dal cinghiale, elevato a specialità, sorprendente abbondanza di tartufi e poi un’abbondanza di formaggi pecorini, di prosciutti, salami e altri insaccati.
Volterra: https://maps.app.goo.gl/D38BLXQHR9NWRtyh9
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Volterra: https://maps.app.goo.gl/D38BLXQHR9NWRtyh9
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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