Viareggio, la cucina di mare della Versilia (Toscana)
12 dic 2023 ·
10 min. 21 sec.
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Descrizione
Centro di riferimento della Versilia, Viareggio è documentata nel 1100 come scalo marittimo lucchese nei pressi della Via Regia. Della macchia mediterranea restano, splendide, le pinete. Nella tradizione gastronomica, il...
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Centro di riferimento della Versilia, Viareggio è documentata nel 1100 come scalo marittimo lucchese nei pressi della Via Regia.
Della macchia mediterranea restano, splendide, le pinete.
Nella tradizione gastronomica, il cacciucco livornese, che però nella versione versiliese è meno piccante; poi la zuppa di arselle, gli scampi serviti con fagioli bolliti e pomodori freschi.
Viareggio: https://maps.app.goo.gl/cAdWrRo5h2k7XqBv9
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Della macchia mediterranea restano, splendide, le pinete.
Nella tradizione gastronomica, il cacciucco livornese, che però nella versione versiliese è meno piccante; poi la zuppa di arselle, gli scampi serviti con fagioli bolliti e pomodori freschi.
Viareggio: https://maps.app.goo.gl/cAdWrRo5h2k7XqBv9
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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