Viaggiando e Mangiando puntata 25 ottobre 2024Autunno in tavola: sapori e tradizioni natalizie
25 ott 2024 ·
26 min. 14 sec.
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Descrizione
In questa puntata abbiamo celebrato i prodotti tipici dell'autunno e anticipato i sapori del Natale: - Granny Smith Val Venosta: Una mela versatile e dal gusto fresco, perfetta per numerose...
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In questa puntata abbiamo celebrato i prodotti tipici dell'autunno e anticipato i sapori del Natale:
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- Granny Smith Val Venosta: Una mela versatile e dal gusto fresco, perfetta per numerose ricette. Abbiamo scoperto come questa varietà di mela, coltivata in Val Venosta, si presta sia a preparazioni dolci che salate, portando un tocco di freschezza e croccantezza in ogni piatto.
- Törggelen: Abbiamo vissuto l'esperienza del Törggelen, un'antica tradizione autunnale. Abbiamo assaggiato i piatti tipici di questa usanza, come lo speck, i canederli e il vino novello, immergendoci nell'atmosfera conviviale delle malghe altoatesine.
- Vini: Abbiamo degustato vini pregiati, come il Tres 2018 e i vini della Tenuta Gregu. Abbiamo esplorato i profumi e i sapori di questi vini, scoprendo come il terroir influenzi le caratteristiche organolettiche e come abbinarli al meglio con i piatti della tradizione.
Informazioni
| Autore | Radio Vacanze |
| Organizzazione | Radio Vacanze |
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